在 2008/8/14 5:55 pm 發表
各位團友:
首先謝謝廠商大方提供試吃品^^
有拿新香珍試吃的團友請將您的心得
寫在這邊哦
下手輕些 把您最真實的感受寫下來哦
建議大家分口味寫出來
smilechu(223)
在 2008/8/15 1:08 pm 發表
misswindchen(60)
在 2008/8/15 10:36 pm 發表
我是新香珍的陳小姐
謝謝大家的心得回覆唷..
在此先跟大家說聲抱歉..
基於方便主購分發的情形下，我們這次採單顆包
所以就沒有用紙盒裝 （因為會塞不進去>_<”）
有網友跟我說，收到時已經有些變形了…..
所以真的很抱歉喔!!
我們沒有在表皮上添加不必要的東西，酥皮可能無法維持到隔天…
加上蛋黃酥冷卻後就要分裝，比較容易悶住而使表皮加速軟化
這點我們會再研究看看怎麼改進 J
那個肉脯酥，就是一般指的綠豆椪喔 （表皮長的白白的那種）
我們是為方便和蛋黃酥混搭，所以就改成和蛋黃酥長一樣..
我們家的肉脯酥，是綠豆沙+肉脯去攪拌..
所以大家不可能看到肉塊喔……頂多只能肉眼看到一絲絲的肉脯..
因為每個人的喜好不同，
所以這個肉脯酥的綠豆沙和肉脯的比例及攪拌的程度也是我很想再抓更好一點的
有的人喜歡攪拌均勻點，也有人喜歡不要攪拌，也有人喜歡稍微拌一下就好..
希望大家對於肉脯酥再給我一點意見唷~~
謝謝^_^
smilechu(223)
在 2008/8/15 11:22 pm 發表
雖然沒吃到葵家的肉脯酥，但問過我家老爸及老弟的意見（他們很愛吃傳統綠豆碰），他們都喜歡不要攪拌或輕微攪拌的，因為覺得可以吃到兩個層次的味覺變化，肉脯酥咀嚼起來也很香，給您參考囉～^0^
siaolin(15)
在 2008/8/16 7:21 pm 發表
肉脯酥
內餡綿密，不會過甜過膩，但肉脯不夠香...味道會被外皮的酥油味蓋過去而且內餡好像有吸到外皮的油不夠乾爽。
奶油黃金薯
一剛入口吃不出來是地瓜口味的...還以為是茉莉茶口味的(不知道為什麼會有茉莉茶的味道)，吃了一半後才慢慢有地瓜的味道...但是蛋黃不會太油...整體口感還滿清爽的。
紅豆沙餡....ㄟ...我明明訂了...可是咬了一口才發現...已經變成綠豆沙了...口感跟肉脯酥類似...
整體來說
1.內餡都很綿密，也不會過甜過膩，但是味道不夠突出(我沒有說口味...我家老爺真的吃不出來是什麼口味的)
2.蛋黃不會太油，還滿爽口的，味道也很香
3.外皮的酥油味有點重，外皮比內餡油膩也不夠酥
真的很謝謝提供試吃喔...
carrie1019(149)
在 2008/8/18 0:13 am 發表
我四種口味都有吃到，因為我都沒有吃到，所以我把家人總體的感覺寫出來！
內餡很綿密，不會太甜，跟蛋黃的結合口感好好喔！
蛋黃也很好吃，不會很乾，有點濕濕的！
皮很薄，雖然不會很酥，但還是好好吃喔！
我家人喜歡的順序是肉脯酥＞紅豆沙＞綠豆沙＞黃金薯
我媽咪第一次吃到蛋黃酥說不甜且好吃的耶！還說有機會叫我還要再訂喔！
在 2008/8/19 3:20 pm 發表
奶油黃金薯~真的好吃不會太甜太膩
綠豆沙~這口味很棉密一樣不太甜好吃ㄚ
紅豆沙~我這棵內餡很乾所以一咬就掉很多屑
總體而言~裡面蛋黃處理得很好吃不會油~是我喜歡的方式
雖然不是皮很酥那種但可以看出應該不是用很多酥油~這樣比較健康ㄚ
我會想買第一跟第二項商品
不知有人想合購嗎 
balihatty(319)
在 2008/8/20 9:16 am 發表
綠豆沙蛋黃酥－綠豆沙味道清淡，吃來普普通通，回購率40%
紅豆沙蛋黃酥－豆沙不過甜，濃濃的香味口感綿密的豆沙配上鹹香的蛋黃，回購率70%
奶油黃金薯蛋黃酥－不太喜歡這味道，回購率10%
在蛋黃酥裏，豆沙是主味，配上蛋黃和餅皮豐富的味覺和口感，
豆沙換成綠豆沙，吃起來就找不到口味的重點了。
我還是喜歡最傳統的紅豆沙蛋黃酥~
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