bawmei_520(242)
在 2009/2/28 1:42 am 發表
試吃種類：高麗菜水餃
試吃心得：不知道是不是因為是黑豬肉水餃的關係，
我個人覺得肥肉的比例偏高，因為吃到的的內餡部份都是肥肉較多~
而且我把水餃咬開~還看到豬肉餡裡有豬毛~
我想~這是選用較表層的豬肉嗎？(三層肉？)
不是很多水餃都標榜精選後腿豬肉嗎？還有看到豬毛~~呵呵呵~很無言~
回購率：0%
感謝主購辛苦發放試吃，謝謝店家大方提供試吃~感恩！
frank22814(24)
在 2009/2/28 2:19 am 發表
您好，不好意思！關於肥瘦肉比例我們會在調配，謝謝您的建議！
我們的肉是後腿肉沒錯，關於豬毛部份，應該是與肉商在絞肉時的作業程序有關，我們在處理絞肉的時候沒有發現到！
關於這點真的很抱歉，以後再處理絞肉的時候會多加注意！
在這對您說聲抱歉，對不起
eva19810912(181)
在 2009/3/2 9:11 am 發表
試吃種類
高麗菜：口味算是中規中矩，不過內餡中所含的蔥好像搶了高麗菜的甜味，一口咬下只感覺吃到蔥，翻了翻內餡高麗菜好像沒幾片耶，蔥看起來比較多一點。
白韭菜：很特殊的味道，韭黃的味道比高麗菜好吃。
綠韭菜：這是三種中最好吃的一種，除了中規中矩外還多了一點特殊的口感。
總論：皮挺Q，整個看起來也不算小顆，不過以單價3.5來計算可能回購率會不高喔!!因為跟菜市場的口味比起來沒有特別吸引人的口感。
回購率：５０％（綠韭菜＞白韭菜＞高麗菜）
謝謝主購的辛苦以及廠商的大方提供試吃喔^^
viviwang(22)
在 2009/3/2 11:16 am 發表
試吃種類
高麗菜：內餡中所含的蔥好像搶了高麗菜的甜味，內餡高麗菜好像沒幾片。
白韭菜：淡淡韭黃味道比高麗菜好吃。
綠韭菜：韭菜味道比較重,三種中最好吃的一種。
總論：皮挺Q，整個看起來也不算小顆，但咬內餡不是很飽滿喔!!跟菜市場的口味比起來差不多。
回購率：2０％（綠韭菜＞白韭菜＞高麗菜）
vsherry523(304)
在 2009/3/2 7:30 pm 發表
試吃種類
高麗菜口味：好像蔥的味道比較重，比較感覺不到高麗菜的甜味和香味。
白韭菜口味：白韭菜的味道很特別，又有點甜甜的，比較好吃。
綠韭菜口味：三種口味中我最喜歡的口味，但味道似乎有點不夠辛嗆。
皮夠Q是整體的優點。
但是和市面上的水餃差不多，分不出有何特色。
回購率：50%（綠韭菜＞白韭菜＞高麗菜）
謝謝主購的辛苦以及廠商的大方提供試吃
在 2009/3/3 3:58 pm 發表
高麗菜口味：吃不出高麗菜ㄉ味道，覺ㄉ肉比菜多，還有加蝦米對ㄅ。
白韭菜口味：有韭菜香，菜與肉ㄉ量一半一半，料不多，不過整體看來很大顆，是皮比較大張ㄇ。不過我還蠻喜歡這ㄍ口味ㄉ。
綠韭菜口味：韭菜味淡淡ㄉ，一樣餡不多，不過很大顆，還不錯吃。
整體來說不會太鹹，這個我喜歡。整體看來每個都很大顆，但是餡料好像就比較少。
回購率：70%(韭菜類ㄉㄅ)
frank22814(24)
在 2009/3/3 6:10 pm 發表
謝謝樹林省錢合購團熱心的主購以及團員，跟您說聲辛苦了！
謝謝您願意給我們讓您試吃的機會！更謝謝您給我們的建議，我們會對內餡的比例，以及餡料不夠的問題，味道不夠有再做調整，因為現在人都吃的健康，不要口味太重、太鹹！這些方面我們都有慢慢在調整！我們會針對這些方面加以改進！
希望有機會可以再來試試看我們家的水餃！謝謝您
goodmimi(1)
在 2009/3/3 10:08 pm 發表
哪時還有試吃
vickiekao(782)
在 2009/3/4 2:48 pm 發表
綠韭菜心得 : 我很愛吃水餃,也一直在尋找好吃的水餃,這家口味比一般的淡,餡料應該要再包的飽一點,水餃香味並不是很明顯,皮還可以,看的出是手工包的.
回購率 : 60%
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