josephine158(112)
在 2008/11/6 10:45 am 發表
昨天已試吃囉~
我是做成麻辣鍋底,心得：
按照廠商的食用說明,加了1500cc水煮開後試喝一小口湯頭後,
因沒鹹味也沒一般高湯的甘甜味,就另外加了1/3塊康寶雞湯塊/
1小匙鹽/1大匙米酒/蔥段調味,附贈的辣粉和辣醬沒用到就粉辣粉辣了
我和老公都很能吃辣,覺得辣的很過癮但湯底只有麻和辣味的話是無法滿足我們的喔!還有湯底沒有市面上麻辣鍋店的香味,說不上來少了什麼味ㄟ.....
回購率：30%
shi0520(583)
在 2008/11/9 10:42 pm 發表
今天天氣比較涼就拿麻辣鍋底煮麻辣火鍋，
我事先已有煮高湯(雞骨+甘庶+玉米)，
把鍋底加入高湯裡，
煮起來的氣味很香很蠻嗆的，
但是鍋底把我高湯的甜味搶走 蠻多的湯頭都不甘甜，
我和老公愛吃辣，鍋底的口感是又麻又辣，
可是還是覺得沒有如市面上麻辣鍋店的口感那麼好，
建議廠商添加能提升湯頭甜味的材料
回購率:70%(如有提升湯頭甜味的話回購率100%)
最後謝謝廠商大方的提供試吃及辛苦的may30445
shun630215(89)
在 2008/11/10 7:42 pm 發表
心得：我加了高湯和一 些火鍋料易起下去煮，覺得湯頭聞起來很香也很嗆，和一般市面上賣的不一樣，品嘗後覺得香料味好重，不過吃起來還蠻好吃的，本來以為會很辣，但吃下後很順口，喉嚨不會覺得很刺激，相當不錯吃。
回購率：90%
謝謝廠商提供試吃
謝謝主購熱情幫忙
basara0715(221)
在 2008/11/11 8:28 pm 發表
終於天氣冷到可以吃麻辣鍋
我加了菜頭和白菜當湯頭熬煮提升湯的甜度
也加了廠商說的米酒、蒜頭、蔥段和調味料（鮮雞晶）
剛煮好時真的好香好辣
我是可以吃小辣的人也可以接受這樣的辣（不用加辣粉）
吃的麻麻的非常過癮
剩下來的湯頭我還留下來準備隔天煮冬粉
覺得兩人份的湯底蠻划算的
謝謝廠商提供試吃和辛苦的主購
回購率：90%
m593102266(3)
在 2008/11/12 4:03 pm 發表
按照說明指示加水，湯底味道不錯，但不夠鹹。
所以我自己+鹽+高湯， 這樣味道比較好。
滿香的，如果價格合理的話? 回購率85%
angus8252(1313)
在 2008/11/12 8:10 pm 發表
心得：我加火鍋料和豬肉片.高麗菜.再加調味料..還不錯吃.
回購率：70
感謝周記老闆和主購.
在 2008/11/13 7:33 pm 發表
我希望各位拿試吃的團員可以仔細品嚐在發表你們的心得
廠商並沒有收取任何費用連運費都沒有
請不要只是寫了幾句敷衍了事 麻煩各位了
這次的湯底試吃 因為我沒辦法吃這麼辣且在節食中
所以還是交給同事來幫我試吃
同事試吃心得: 感覺中藥味太重 辣度是夠的 因為店家提供的辣粉可自行調配
他們家的人都不是很喜歡這香料的味道 所以她們只把菜還有火鍋料吃完
連湯都不敢喝了 (我想這是他個人不愛這種香料的麻辣鍋吧)
回購率:30%
kylie(48)
在 2008/11/15 0:30 am 發表
心得：先加入高湯及鴨血烹煮, 接著放到晚上和家人一起享用。原來的鍋底對家人來說不夠辣，再添加辣醬才覺得剛剛好，濃濃的中藥味的口感還蠻順口的，對喉嚨也不會太刺激，整個湯頭還算不錯，剩下的湯底拿來煮泡麵也很讚！
回購率：80%
感謝廠商提供試吃, 也感謝主購may30445
cocatime(87)
在 2008/11/17 11:23 am 發表
按照說明指示加水，
似乎不夠鹹也不夠鮮甜，
需要自己額外加鹽和稍許的高湯，
味道才會比較夠。
整體來說還不錯，
如果價格不是很貴的話，
應該會考慮買。
回購率65%
ellen1031(123)
在 2008/11/19 11:54 am 發表
心得：
按照指示加了1500的水+蔥+酒+雞湯塊+鴨血。味道超香的，覺得不夠辣又加了辣醬。這樣的辣度我覺得剛好可是男友覺得超辣。湯頭還可以。吃起來有香有辣可是我覺得不麻耶。整體來說真的很不錯吃，香味我也很喜歡。
回購率：80%
感謝廠商提供試吃, 也感謝主購may30445
chou570925(17)
在 2008/11/25 8:19 am 發表
主購.各位團友您好:
我是周記麻辣湯底.首先謝謝各位參加試吃活動
針對團友所提出寶貴的建議與意見.作出以下修正方案:
一.辣度:團友反應辣度超出小辣範圍.所以為因應大家能接受的程度
調整至目前辣度的3分之1.就好像中藥香料鍋但有一點點辣味
所附的麻辣粉包增量供自行添加提升辣度
二.鹹度.鮮甜度:按照目前增加一倍.如有不足敬請見諒再微調.
（口味因個人差異.實在無法具全.所以儘量迎合大家的意見做出以上修正）
周記將誠心接受各團友建議與意見.不斷改進.且進而受惠成長.使產品更加符合大家的口味.請各團友繼續給予支持與指教
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