momohuang(1435)
在 2010/8/31 12:07 pm 發表
回應 a094305:
如題想賣雞蛋糕可是不會做有沒有人可以教我或是有認識ㄉ人會做可以幫我介紹謝謝唷!!!
我會...
momohuang(1435)
在 2010/8/31 12:29 pm 發表
回應 a094305:
真ㄉ嗎.... ㄋ可以教我嗎?
不過我已經很久沒做了...要找看看食譜還留著嗎??
現在網路很發達可以上網找資料^^"
momohuang(1435)
在 2010/8/31 12:53 pm 發表
回應 a094305:
我有找過ㄌ可是每ㄍ人打ㄉ材料不太一樣有ㄉ有加香草精有ㄉ沒有有ㄉ還有加一些奇怪ㄉ東東我也不知道差在哪耶!!!
我ㄉ建議是傳統做法...
就是不要買現成的預拌粉...
吃過最好吃ㄉ雞蛋糕在台南...
pall(244)
在 2010/9/8 6:46 pm 發表
通常加香草精是壓蛋腥味,
有人味覺比較敏感, 會覺得蛋糕有一股腥味(較不新鮮的蛋會更明顯),
因此可以用香草精的香氣來壓;
若是不怕這種味道的, 香草精不加也是可以啦
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