店家對香菇的介紹:

 1.新鮮菇類:(以當天現採冷藏保鮮為品質的最高要求標準)

    鮮香菇-直徑8CM左右等級(香菇以厚實度及大小分等級,也看得到邊邊絨毛)
    杏鮑菇- 特A級(以壓按下去的結實度來分等級,看得到表面細細絨毛)
   木耳-完全不浸水的新鮮木耳,看得到黑面白背的絨毛,浸過水的木耳重量可多2.5倍
    珊瑚菇-不易破損,沒有異味,當天現採冷藏

2.菇類餅乾:(吃過最知道品質差異,消費者最易被重量誤導,鹿窯是內容物100g,含包裝150g)
    鹿窯的餅乾類都是以新鮮菇類直接製成,雖然成本增加,但消費者不需擔心買到新鮮
    賣不掉才去做餅乾的原料,吃起來不會有調味過重的問題,吃得出菇本身的甜味
    
    秀珍菇原味餅乾-
    袖珍菇芥茉餅乾-
    素肉乾-
    紅毛苔香鬆-

3.乾香菇系列:這是消費者最頭痛要如何選擇的部分,簡單的說就是採收季節一定要冬天

                    烘培度一定要95%以上
    鹿窯的乾香菇是可以直接吃的,除了是無農藥栽培,最重要的是烘得夠乾,
   一定要試試直接乾吃,你對乾香菇的認識一定會有不同的看法,另外
    因為烘得夠乾,請記得要泡水泡久一點,半天也沒關係,這樣香菇才會泡開,泡的
    水也請不要到掉,那是精華,拿來煮湯很棒

請大家依拿到的種類發表心得  謝謝

[口    味]:秀珍菇-芥茉    
[心    得]:不夠酥脆,芥茉好嗆好辣
[回購率]:20%  

[口    味]:素肉乾 
[心    得]:肉質太乾太硬
[回購率]:20%  

[口    味]:紅毛苔香鬆

[心    得]:味道特別,不錯吃
[回購率]:70%  

[口    味]:秀珍菇餅乾

[心    得]:口感脆脆的很好吃

[口    味]:素肉乾

[心    得]:有點"潤潤"!不是我的菜

[口    味]:新鮮菇類&乾香菇

[心    得]:我全都放在肉湯裡一起煮了，真的是超好吃的啦!!新鮮香菇真的很新鮮!乾香菇超香的!!讚

回購率:100%(有人開團的話))

新鮮菇類

鮮香菇、杏鮑菇：外觀都很漂亮，也很大朵，我是稍為沖洗後切薄片，然後放入烤箱烤，沾和風醬油吃，感覺的出菇類的新鮮，吃起來很有彈性，又很鮮甜。

菇類餅乾

秀珍菇原味餅乾：調味不錯，有養生概念，但若能再酥脆一點，口感會更棒唷!!

素肉乾：很香、很有嚼勁，調味也不錯，家人接受度頗高，小孩也愛吃。

紅毛苔香鬆：口味特別，配飯吃很不錯，也很養生，適合全家人吃。

乾香菇：外觀漂亮又完整，味道又香，口感也很不錯。

回購率：200%

感謝店家大方的給試吃品，還有熱心的族長唷!!

[口    味]:秀珍菇-原味  
[心    得]:是有營養的零食，還不錯吃，但是為什麼吃起來甜甜的？味精嗎？
[回購率]:50％

[口    味]:素肉乾 
[心    得]:鹹香鹹香，好吃。不過有點硬會塞牙縫。可不可以不要做那麼硬？
[回購率]:80％

[口    味]:紅毛苔香鬆

[心    得]:海苔味滿特別的，甜甜的。我是直接吃，不知道店家有沒有推薦的吃法？
[回購率]:60％

[口    味]:秀珍菇原味餅乾

[心    得]:好吃.但吃完一定要多喝水.
[回購率]:50%

[口    味]:素肉乾 
[心    得]:不錯吃..不過吃多會辣

[回購率]:50％

[口    味]:新鮮菇類&乾香菇
[心    得]:新鮮菇類很新鮮.很漂亮...跟anita的義大利麵一起煮來吃..超讚..

[回購率]:100％

1.新鮮菇類:(以當天現採冷藏保鮮為品質的最高要求標準)

    鮮香菇-吃起來超過癮的耶!!
    珊瑚菇-還不錯

2.菇類餅乾

    秀珍菇原味餅乾-調味不會很重,我喜歡,因為這樣才符合健康概念!!
    素肉乾-很好吃,又很香,吃的出香菇本身的香味
    紅毛苔香鬆-好特別的味道喔!但還不錯吃

3.乾香菇系列:還不錯吃啦!!

   回購率:80%

袖珍菇芥茉餅乾-第一口咬下會覺得有些嗆嗆ㄉ...ㄅ過口感脆脆我還蠻喜歡這款零食。
素肉乾-感覺好硬ㄚ....它本身ㄝ有辣ㄇ??我吃起來辣辣ㄉ說~~
紅毛苔香鬆-味道好特別，ㄅ過還挺ㄅ錯吃ㄉ!!
[回購率]:50%
新鮮菇類&乾香菇

煮起來ㄉ湯真是鮮甜好喝!!

香菇真ㄉ好新鮮，而且香菇還好大一朵喔~~

[回購率]:70%

袖珍菇芥茉餅乾---好重的芥苿味,不是很喜歡,
 素肉乾---還不錯吃,但是和一般市售的差不多,
 綜合鮮香菇----加在湯裡,味道鮮甜,

回購率---會先考慮價錢,,因為家裡常買這些東西,,

[口    味]:新鮮菇類

[心    得]:我是用醬油膏下去煮成像紅燒,真的很鮮甜很好吃ㄋㄟ

[回購率]:100%

[口    味]:乾香菇

[心    得]:我是煮湯麵時放入,湯頭變的鮮甜好喝

[回購率]:100%

口    味]:秀珍菇餅乾    
[心    得]:有點軟軟的,口感稍微差了些,不過味道還不錯
[回購率]:20%  

[口    味]:新鮮菇類
[心    得]:香菇很大朵,我是拿來煮湯,湯頭非常鮮甜好喝,香菇本身也很好吃
[回購率]:70%  

[口    味]:紅毛苔香鬆

[心    得]:味道很特別,吃起來很像海苔吔,配稀飯吃應該不錯

[回購率]:60%  

口    味]:秀珍菇原味餅乾

[心    得]:芥茉好嗆好辣,不過不錯吃
[回購率]:50%

[口    味]:素肉乾 
[心    得]:很香,挺好吃的,小朋友也挺愛的,不過吃多會有點辣,

[回購率]:100％

[口    味]:新鮮菇類&乾香菇
[心    得]:新鮮菇類很新鮮.很漂亮.香菇味道好香喔

[回購率]:100％

真對不起店家   我都忘了上來寫心得

[口    味]:芥茉 秀珍菇

[心    得]:好吃 夠味
[回購率]:60%

[口    味]:素肉乾 
[心    得]:不錯吃

[回購率]:70％

[口    味]:紅毛苔香鬆

[心    得]:灑在飯上粉香

[回購率]:80% 

[口    味]:新鮮菇類&乾香菇
[心    得]: 那個香菇好大一朵喔,只用肉湯煮來吃 真的好鮮ㄋ

[回購率]:100％