在 2008/10/15 2:33 pm 發表
以下是我跟家人嚐過的感想，與大家分享：
奶酪真的好好吃，菊花冰糖奶酪我是覺得菊花茶味道頗重，吃起來也帶有菊花茶的清涼感，但不知為何比別種口味甜些，而且口感也比其他硬一點點。
原味奶酪則是濃濃的鮮奶味，想必是用料實在又營養；
我最喜歡的是抹茶口味，滑溜滑溜，吃這個就好像在喝綠奶茶，真開心。
還有芒果口味的果醬好好吃，可惜是季節限定。
我想我還會再跟葵媽訂奶酪的，因為真的好好吃～價錢也實惠。
其實葵媽的奶酪，我家人說口感不太像奶酪，反而像布丁。因為她的奶酪不是一般軟綿綿的那種，而是帶點彈性跟實在感。讓我想到我之前很愛的甜點：「知多家的布丁」真是人間美味，吃了有幸福感。但知多家的布丁一個要價70元，所以我還是訂葵媽的就好了
http://www.chitaka.com.tw/pudding01.htm
葵媽，希望妳生意上軌道後，能再有更優惠的活動，讓更多人品嚐美味甜點！加油
u680611(6)
在 2008/10/15 2:48 pm 發表
謝謝catviva的捧場
冰糖菊花我也還在摸索如何讓糖份更降低，
因為菊花和鮮奶油＋鮮油一起熬煮時，
量多會沒菊花味，
量少會有菊花的苦澀味，
所以才會將冰糖多加點降低苦味，
另外您說口感會稍硬點，
我想有可能是鮮奶中的水份蒸發太多造成吉利丁的濃度加深，
我會再改良冰糖菊花的配方，
感謝您的建言，
我會再改進，謝謝！
希望有機會能再為大家服務 ^_^
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