在 2008/12/26 7:09 pm 發表
當您拿到滷味時，是不是感覺到店家的真心呢？
雖然經歷過上一次的事件，但是店家的真誠、用心、耐
心真的值得我們支持～
當您再次拿到這一份滷味時，也希望您能用真心去品嚐
店家的好手藝喔～
麻煩用您的手指輕敲鍵盤，逐字逐句，敲出您食用後的
感想～～給用心的店家參考～～（心得請勿少於廿字）
wangyiiyen(10)
在 2008/12/26 10:35 pm 發表
各位參與試吃的團員您好
我是王家滷味的店主
剛剛主購跟我聯絡之後發現這次的商品送到時已有變質的現象
不管問題的責任歸屬在什麼地方 我都要先向各位致歉
讓各位拿到了品質有疑慮的商品 真是很抱歉
剛剛我跟主購在嚐試找出問題所在的時候 有幾點後續處理狀況想向各位報告
1.昨日下午我們出貨的時候 很確定我們滷味的新鮮度和品質 經過分裝與裝袋密封後 還因為黑貓無法馬上來取貨 怕離開冷藏溫度太久而降低滷味的品質 是馬上由店主親自送到黑貓的收貨地點請他們送入冰箱中冷藏的
2.經過跟主購確認之後 主購說拿到商品時 商品的溫度似乎沒有冰溫的狀態 我想可能是黑貓的冷藏溫度不夠低 造成滷味在退冰的狀態儲存了約一天一夜 這樣的狀況對肉品來說一定會變質的
3.基於對各位團員的歉意 已與主購約定好 王家滷味將會再補寄一次同樣的商品給各位 但是這次店家將採取冷凍的方式宅配 但是因為如果真的達到冷凍的狀態可能會使滷蛋和豆干在退冰時產生蜂窩狀的孔隙 口感會差了很多 但是如果因為密封及裝箱使溫度沒有達到冷凍狀態 就不會產生蜂窩狀孔隙 想請團員們在二次試吃之後讓店家了解今後宅配應採用什麼溫度才比較理想
4.因為主購在元旦期間不在台南地區 無法爲各位團員服務 所以王家滷味將會等主購回到台南之後立刻補寄商品給各位
5.因王家滷味在兩週前才在網路上開張 各位是我們第一團不在台中地區的顧客 也是我們第一次用低溫宅配 而不是直接面交的顧客 發生這樣狀況 實在是非常的抱歉 希望這樣的後續善後各位團員能夠接受並原諒我們這次經驗不夠的疏忽 並希望第二次試吃後能再給予我們更多的指教 謝謝各位
王家滷味
wangyiiyen(10)
在 2008/12/27 7:53 am 發表
各位這次購買試吃盒的團員您好
昨晚十點多接到主購的電話 告知收到的商品有變質的現象 真是有如晴天霹靂 心想:完了 東西壞了!對我們這個在網路上才開張兩週的新手來說 真是難以形容當時的感受! 好在因為主購的好意 在第一時間電話告知了我們這個情形 讓我們可以立即處理(希望處理的還夠快 不要有團員吃了以後身體不適) 並且決定了後續的補救方式 更讓我們知道了宅配冷藏的溫度不夠低 往後可能要採用冷凍的溫度 這一切的一切給了我們一個很好的經驗 讓我們在往後的經營路上有一個很好的依據!
昨晚收到了主購和一位團員的信 我節錄於下:
您好～我剛寄mail給所有團員了～以下是內容：（請參考）
各位大大您們好～
發生了滷味不新鮮的事情，都不是我們所樂見的，但是店家首先很有誠意站出來跟各位道歉，另又與本人一直聯繫，願意再一次補送一模一樣的主體給各位，我認為我們應該給予肯定，並且支持店家，因為有誠信與勇於解決問題的店家，才是我們所樂於見到的～～
所以店家訂於元月5日（星期一）會在補寄所有份數（共18份）給我（因本人考慮元旦假期，大家要去跨年，所以與店家協調這時間），由我再轉交給各位試吃，以展現店家的誠意，因此煩請各位務必於元月五日至原先各點取貨，如收到信，請一定要回信，讓我知道確認～
主購再一次跟大家道歉，沒有盡到主購監督之責，不好意思～謝謝各位支持，一定要回信喔～
你好：
對你們的誠意我已經充份的感受到了，
所以請不要太在意了，
我在公司也是處理廠務工作的，
常遇到一些我們都難以預期的情況，
在這個時候期望理解的心態我懂的！
初次行事都難免有些狀況的，
這個我可以絕對的諒解，
也請你們繼續加油，
從你們的包裝可以感受到你們認真經營的態度，
所以這樣的小問題並非你們所願！
但我們的建議一定要改善，
為了走更長遠的路，
要更努力喔！^^
這兩封信讓我們心懷感激 我們一定會更加努力 盡全力避免再次發生這樣的狀況 再次對這次的情況向各位說聲對不起 並且感謝大家的體諒 謝謝!
王家滷味
wangyiiyen(10)
在 2008/12/28 9:28 pm 發表
王家滷味保持新鮮度與風味的儲存注意事項
王家滷味因堅持不含防腐劑與人工添加物 在商品出貨 運送過程 及各位收到之後 有一些注意事項想提醒大家
1.因發現宅配的冷藏溫度不夠低 經過一天的運送過程後 會有滷味變質的現象 所以今後宅配將採用冷凍的溫度 以確保滷味的品質
2.請主購訂定收件時間時 考慮是否有冷藏設備 如有冷藏設備 收件之後請先將滷位冷藏 我們交付宅配的滷味都會密封處理 所以可以將滷味先從紙箱中取出放入冷藏庫(不要冷凍) 如果您沒有足夠的冷藏設備 就請您將收件時間訂在接近團員來取貨的時間 千萬不要長時間就只放在室溫中 或只簡單的放在保麗龍箱中保存
3.團員們請您收到滷味之後 如果已經退冰 就盡快食用完畢喔 如果沒辦法馬上食用 請您將滷蛋取出 將其他種類的滷味放入冷凍庫 這樣可以延長保存期限 滷蛋一旦冷凍再退冰 會出現嚴重的蜂窩狀孔隙 口感變的很不好 所以無法冷凍保存 還是請您盡快食用
以上注意事項麻煩大家了 希望大家都能品嘗到風味和品質最好的滷味 謝謝
王家滷味
wangyiiyen(10)
在 2009/1/5 9:09 pm 發表
各位團員您好
經過上次因運送及保存未注意而發生了品質有疑慮的事件後，這段時間王家滷味已由第一階段的開幕試吃活動，進展到第二階段了，這段時間參考了許多參與試吃活動團員的意見，王家滷味將我們的滷味作了不少的調整，包括了鹹度的降低、內容物的調整、刀工的改進、運送方法的要求等，各位您今天拿到的是調整以後的第二波試吃盒，期待您試吃之後能不吝再度給予我們指教，謝謝大家!
王家滷味
har69128(274)
在 2009/1/5 9:15 pm 發表
搶頭香啦~~~
打開果然就沒上次的怪味道~~這也更加確定了我的味覺有問題~~
上次變質的味道竟還能全部吃下肚~
簡單加熱就啃起來了~
除了~呃~我也不確定是哪樣~就一片白白的~那個略為太乾~其餘的都很好吃唷~^^
味道有入味~既不會太鹹，也不會太淡~加熱後有些許的醬油~綜合來說~就是喔怡細啦~
感謝辛苦的主購~及有誠意的店家唷~
回購率：80%
wangyiiyen(10)
在 2009/1/5 9:23 pm 發表
喔!對了，王家滷味在商店頁面的討論區推出了運用王家滷味的美味食譜，如果您有興趣，也可以試試看我們滷味的變化食用方法喔!
https://www.ihergo.com/store/wangyiiyen/forum/no110043
王家滷味
bernice721019(20)
在 2009/1/6 1:53 pm 發表
雖然中間出ㄌ點小ㄘㄟˊ，但之後感受到店家和主購努力ㄉ修補，就甘心...
這次滷味很好吃唷，不會太乾，味道也很夠，超下飯ㄉ
主購建議微波食用，但沒有加熱就覺ㄉ很好吃~
謝謝主購和店家，您們ㄉ用心我感受到嚕~
wewe777138(279)
在 2009/1/6 2:23 pm 發表
昨天面交完回家已經７點多了～～～
簡單煮了水餃就拿出來吃了～～～沒力氣加熱魯味～～～因為太累了～哈～
不過魯味沒有因為這樣不好吃喔～它還是很好吃～好吃的魯味就是冷ㄉ熱ㄉ都好吃！
除了豆乾比較鹹一點之外～其他的很好吃～～～牛腱有入味～不會太乾～好吃
ＰＳ：不過建議不要用滷蛋切片～～～雖然這樣配色好看～
謝謝店家的誠意～也謝謝辛苦的主購～～
回購率：７０％
h72324(25)
在 2009/1/6 3:38 pm 發表
店家的用心和誠意..也有負責任的主購...
上次吃時以為這樣是正常的....竟也全部下肚了...
我拿到的是覺得牛肚很薄...感覺不到它的口感...
豆干也是稍鹹了..
回購:80%
scpacking(88)
在 2009/1/6 9:39 pm 發表
昨天因為太晚，
所以今天才吃，
基本上我覺得應該不要加熱，
所以拿出來退冰後直接就食用了！
這次的牛肚有比上次好很多，
比較不會覺得爛爛的，
口感還不錯！
牛肉的話不知道是香料我不喜歡，
還是口感的問題，
我覺得吃起來不順口，
感覺有點乾！
豆干我覺得蠻入味的，
不錯吃！
我是不會覺得太鹹，
可能我是屬於重口味！
不過我很欣賞店家做事的態度，
我想做事認真的人永不會寂寞的！
感謝王先生真誠的試賣及辛苦的主購！
回購率：60%
kioofls(10)
在 2009/1/6 10:38 pm 發表
我用微波爐加熱一分鐘,牛肉及牛肚口感不錯有入味,只是對我來說鹹了一點,但是我配飯吃,所以還是可以接受,豆乾滷蛋味道也夠味，還是有點鹹,整體來說魯的味道我很喜歡,若稍為再淡一點點,就更好吃囉,謝謝店家及主顧辛苦你們囉,
回購 80%
jack-lin(103)
在 2009/1/7 0:09 am 發表
我 吃第二次底 ，
基本上我覺得應該不要加熱，
所以拿出來退冰後直接就食用了！味道有入味~既不會太鹹，也不會太淡~加熱後有些許的醬油~綜合來說~就是喔怡細啦~
感謝辛苦的主購~及有誠意的店家唷~
回購率：80%
pan1135(117)
在 2009/1/7 7:56 pm 發表
以魯味的口感而言,算是清淡且不會有太重中藥味,適合大眾口味
試吃結果,牛肉我還是感覺怪怪的,不知道是太乾還是魯的味道
豬頭皮太軟了建議不要魯太久至於其它的都很好吃
可以感覺店家用心經營態度加油
回購70%
感謝主購及店家
JASON8538(49)
在 2009/1/7 8:00 pm 發表
主購沒關係啦，沒造成你的麻煩就好了。
關於這次的魯味，我在開車回家的路上就品嚐了
魯蛋味道不錯，有入味，香香的
牛肚吃起來沒什麼感覺呢
豆干對我來講因為當零食吃所以有點鹹
牛腱不錯吃，不會太乾
還是要再度謝謝店家與主購的用心
h8942528(81)
在 2009/1/13 7:56 am 發表
剛拿到時,還沒解凍,但覺得要是蒸熱,口味有差,只好等到回溫再食用,這次打開盒子
就有滷味香,食用後除了牛腱太乾,比較沒有牛肉味道,其他味道不錯,謝謝店家及主顧辛苦你們囉,
回購 70%
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