涼一下的夏天涼拌菜~~ | ihergo愛合購
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petershiue(825)

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在 2009/6/9  0:07 am 發表

炎熱的夏天,常讓人食慾不振~所以總想做一些清爽的涼拌菜,放在冰箱中,需要時,可以拿一些出來「解饞」~~

不知道各位大大~有沒有一些涼拌「撇步」提供給大家一起做參考~也一起做一下渡過漫漫炎暑~~

這一道菜是我常做的~也最喜歡的~提供給大家~很簡單喔~~

涼拌雞絲小黃瓜

材料:

一、雞胸肉---約二到四片(很便宜,自己買回來切雞柳~)

二、小黃瓜---約半條(切絲)

三、紅蘿蔔---約四分之一(切絲)

四、蘋果---約四分之一(切絲)

五、辣椒---一條(去籽切絲)

六、蒜頭---一~二顆(切莫)

調味料

一、--四分之一匙

二、---二分之一匙

三、白醋--二分之一匙

四、香油--一點點

作法:

1.雞胸肉川燙後撕成絲狀,備用。
2.將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,用少許鹽(份量外)拌勻,醃漬約5分鐘後搓揉拌勻,接著再用冷開水沖洗去鹽分,撈起瀝乾水分,備用。

3.取一容器,放入蘋果絲、辣椒絲、蒜末、作法2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,與所有調味料一起攪拌均勻,最後加入作法1的雞絲略拌勻,取出盛盤即可。

很簡單吧~~~

各位大大~提供您的「獨家涼拌菜」囉~

 

 

 

chi-chi123(109)


在 2009/6/9  1:11 am 發表

我要吃

dafune(795)


在 2009/6/9  1:17 am 發表

 我也要吃

justlove1212(64)


在 2009/6/9  1:34 am 發表

好好吃的感覺喔~~~真想吃~~~

yvonne0302(103)


在 2009/6/9  7:50 am 發表

                        @@@@@涼拌海帶絲@@@@@

 

材料:海帶絲、薑絲、蒜泥或細末、葱花、工研壽司醋、糖、鹽、醬油、香油

作法:

1.先將海帶絲洗淨,再用一鍋熱水煮開,水滾後再將海帶絲放入,煮約5分鐘撈起,先沖泡冷開水,濾乾備用。

        2. 用一個乾淨的容器將薑絲、蒜末、葱花、醋、糖、鹽、醬油、香油拌勻,再將濾乾的海帶倒入抓勻,放入冰箱冷藏等入味即可食用(約6小時)。

 

peichen1101(53)


在 2009/6/9  11:48 am 發表

joling(17)


在 2009/6/9  1:03 pm 發表

我會把芒果全部削好,切入口大小,放保鮮盒,直接冰冷凍

要吃時,就拿叉子挖著吃,冰涼又消暑,也可以拿來打冰砂

 

芒果中最適合冰冷凍者,首推愛文,因為冷凍後,愛文還可以保有較濃的芒果味,其他的品種會較淡...

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我家的荔枝也是剝好送進冷凍庫啦....才不會一次買多,放著沒吃,黑掉了,蟲也孵出來了

yan29895716(45)


在 2009/6/9  10:52 pm 發表

吃不完的葡萄 或小番茄放幾顆到冷凍庫試試 ,有咬勁再來是綿棉沙沙的感覺

 

 

minnie56462(41)


在 2009/6/9  11:15 pm 發表

我們家的消暑湯是:買一罐水蜜桃罐頭,將喜歡的當季水果一起切丁,放入大一點的容器加入冰塊,就成了自用招待客人兩相宜的消暑涼伴啦~也可加些汽水,口感更不同ㄛ~

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