在 2009/5/14 5:49 pm 發表
夏天到ㄌ要多吃些有益菌 腸胃道才會健康
市面上ㄉ優格多已添加過多糖份及膠粉 還是自製ㄉ比較安心
我想買優格菌粉來自製無糖優格
有沒有同好要一起 DIY ?
目前看到做優格ㄉ菌粉大多以普羅優格菌粉為主
拍賣網上看到有1,4,8,12盒價格(量愈多愈便宜)
希望有興趣ㄉ朋友大家來湊湊吧!
no_lovelovelove(267)
在 2009/5/15 1:36 am 發表
回應 a3509:
夏天到ㄌ要多吃些有益菌 腸胃道才會健康市面上ㄉ優格多已添加過多糖份及膠粉 還是自製ㄉ比較安心 我想買優格菌粉來自製無糖優格有沒有同好要一起 DIY ? 目前看到做優格ㄉ菌粉大多以普羅優格菌粉為主拍賣網上看到有1,4,8,12盒價格(量愈多愈便宜) 希望有興趣ㄉ朋友大家來湊湊吧!
我有興趣喔~請問要開團嗎?
a101portrait(176)
在 2009/5/17 12:29 pm 發表
我也要.
只是面交地點在哪?
btw(63)
在 2009/5/18 2:06 pm 發表
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?c=&m=&o=&p=&s=hul4041
推薦這位露天賣家~
最近跟他交易過
售後服務不錯~價格也合理
雅琪(1775)
在 2009/5/20 3:37 am 發表
我都是用市售一般ㄉ優酪乳當菌ㄟ...
不一定要買菌粉吧?
每次做完優格..留一小杯起來..就可以下次再繼續當菌ㄌ~
happy810(71)
在 2009/5/20 1:14 pm 發表
回應 oreo552461:
我都是用市售一般ㄉ優酪乳當菌ㄟ... 不一定要買菌粉吧? 每次做完優格..留一小杯起來..就可以下次再繼續當菌ㄌ~
可以問一下要怎麼做嗎?
之前試過好幾次都失敗~~~~~
雅琪(1775)
在 2009/5/21 0:34 am 發表
回應 happy810:
回應 oreo552461: 我都是用市售一般ㄉ優酪乳當菌ㄟ... 不一定要買菌粉吧? 每次做完優格..留一小杯起來..就可以下次再繼續當菌ㄌ~ 可以問一下要怎麼做嗎? 之前試過好幾次都失敗~~~~~
需要有水溫度計(藥房有賣..約80-100元)
悶燒鍋..果汁機
奶粉或全脂鮮奶..冷水及熱水
須注意..器具要絕對乾淨. 菌很怕髒, 任何不乾淨的容器及牛奶, 會容易導致它的失敗. 我的作法是將所有容器在使用前用開水殺菌消毒
1.先準備果汁機..放入水(40多度ㄉ水)與奶粉比例是4:1..
看是要做500CC或是1000CC..蓋上果汁機ㄉ蓋子..開機攪拌
一下子就成牛奶ㄌ..
2.此時量一下牛奶溫度..不要高於40度太多..
加入市售ㄉ優酪乳約100-200CC..
因為優酪乳是冰ㄉ..加入牛奶後..牛奶溫度會降低..開果汁機再攪拌一下
整ㄍㄉ溫度不要高於40度...(30-40度之間是菌最活躍ㄉ溫度)
溫度過高就加冷水..太低就加熱水..(我沒加糖..)
3.將1放進悶燒鍋裡(鍋也必須是乾淨ㄉ..)
放ㄍ6-8小時就OKㄌ
自製優格對胃腸超好喔~
之前常胃痛..ㄔㄧ陣子後..真ㄉ覺得胃變強壯很多...ㄣㄣ也順暢..
小朋友要吃ㄉ話..加果醬..水果.果糖...會比較能接受
知識+ㄉ參考作法~
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