在 2008/10/27 0:28 am 發表
貞子和丁媽媽的女兒約在石牌捷運站拿試吃品，若有機會我很喜歡和商家聊他們的商品，看到他們對自己商品的熱情，和了解最好的品嚐方式
丁小姐介紹他們的辣油，並不鹹，所以有顧客喜歡將買回來的加熱滷味，請商家不要加辣，回來再加入滷味中，這樣滷味才不會太鹹
另外，餛飩煮過後撈起，加入他們的辣醬拌過，就成了紅油抄手，他形容他們的辣醬有點像阿舍乾麵中的麻辣乾麵醬，所以建議食用方式可以買麵煮熟撈起後，加入他們的辣醬，讓愛吃辣的貞子，口水一直流，所以２８號和我面交拿到試吃的團員，麻煩記得來寫食用心得，丁小姐也說，辣醬拿來當火鍋沾醬也很棒喔！
不好意思，丁小姐給了我一瓶小罐裝的辣醬，但可以看到，他很大方，試吃杯的量是小罐裝的１／５～１／４
麻煩拿到的團員請寫下
食用方式
食後感想
建議
丁小姐的部落格中，有更詳細的食用方法
michelle3320(259)
在 2008/10/28 4:23 pm 發表
食用方式=當沾醬使用和加入火鍋湯調味
食後感想=吃起來很有辣椒ㄉ香味也不太鹹給
80分啦
建議=可以分小中大辣 等等級
在 2008/10/28 5:16 pm 發表
食用方法
參考丁小姐的食譜煮酸辣麵
一把關廟麵
三片大白菜葉
一小碗荳芽菜
半塊康寶雞湯塊
一大匙醬油
一匙半白醋
一顆蒜搗成泥
半茶匙黑胡椒粉
一茶匙丁媽媽川辣油
800ml水煮開將雞湯塊大白菜放入,水再次滾起,將調味料放入,水再滾開加入麵,煮三分鐘,加入荳芽菜(要先川燙過)
算一算這碗麵,成本應該不用15元
這家辣油讓我想起之前認識一個雲南媽媽她做的雲南河粉,聽說有在捷運站附近賣,但因為是我們醫院清潔班長,想吃時,就直接和他訂,但換單位就沒再見過她,她的辣油香味和丁媽媽辣油很像,但香味有些許的不同
辣油聞起來很香,吃起不是死鹹的辣,加一點點在拌麵中,讓麵有了辣味,但不會太鹹,丁小姐有建議可以加到加熱滷味中,改天試試
改天再拿來做台式的酸辣湯,再和大家分享
ywlin_8(110)
在 2008/10/28 8:49 pm 發表
食用方式===用蒜頭、薑爆炒牛腱&牛肝、加醬油少許辣油，起鍋前加入九層塔。
食後感想===可添加口感
建議=======可分等級
ywlin_8(110)
在 2008/10/28 11:35 pm 發表
來啊!!
不過我家小兒子說：他覺得上次的比較好吃
差別===不加九層塔、改加大量蔥&薑
不加醬油 、 改加蠔油
sinwa121(75)
在 2008/10/29 1:18 pm 發表
食用方式:
紅油抄手乾麵..將餛鈍和乾麵和些許的青菜煮熟後.加入醋.醬油.油蔥酥和一匙
的辣油...拌勻即可
食後感想
很香.很夠味.酸酸辣辣的..還有帶一點麻麻的感覺..很好吃...
建議
目前沒啥建議..覺得很不錯.如果下次有開團.會購買.....
tzu(33)
在 2008/10/31 4:22 pm 發表
食用方式:
A炒油麵 蔥+肉絲+杏包菇切條狀+高麗菜絲+調味料+油麵炒，起鍋前加入一匙辣油(連底下的渣一起拌入)。
B煮熱湯加點辣油，香噴噴。
C當火鍋料沾醬
食後感想 A好吃度整個提升，香味有夠，棒。
B好喝好喝好喝
C 單吃只有辣味跟香味而已，加入醬油後好吃度UP。
建議 C光是加辣油是不夠的，不過加點醬油就很清爽好吃啦。
對於瓶子的瓶子的大小有點小小建議，因為我是一個人住在外面，感覺小罐有點太小，大罐對我來說又太大，可否推出90g~100g的，價位在100以內更好(可選擇台灣人最愛的99大洋)，也建議以後發展更好的話可以推出禮盒版+其他新研發的調味品唷。
最後感謝親切的主購還有丁小姐提供給我們試吃的機會 ^O^ 感恩
P.S.結果福伯鍋底還沒開使用辣油就快吃完了，趕快開團吧
samasa88(30)
在 2008/11/4 4:38 pm 發表
我直接當沾醬吃不過不要一次加太多尤其腸胃系統不好的人可以購買喔
gloriako(24)
在 2008/11/4 10:38 pm 發表
拿來作紅油抄手很好吃
餛鈍加醬油+烏醋 再加一匙辣油 再灑一些蔥花 吃起來很香哦
gloriako(24)
在 2008/11/5 11:36 pm 發表
今天老公拿來沾水餃也說很香很好吃耶~~
有要開團嗎
hysmeng(365)
在 2008/11/6 7:04 pm 發表
我是直接拿來沾水餃吃....
辣度夠
還不錯吃
yimei5151(53)
在 2008/11/8 8:15 pm 發表
我大嫂也是拿來沾水餃吃,但她說不辣,沒什麼香味.
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