在 2008/10/22 0:08 am 發表
家裡如果有人過生日，或是其他節日慶賀的時刻，美味的蛋糕一定少不了！
如果蛋糕買得太大，吃不完就只好先放入冰箱冷藏室保存，只不過切片蛋糕如果冰過隔日再拿出來…
很多人總覺得原本綿密的口感會變得乾乾的，風味似乎也變差了許多！
如果想要保持蛋糕原來的美味，有個小小的絕招要記住:請記得在蛋糕旁邊放一片蘋果，再將蛋糕放入冰箱保存。
因為蘋果中的果蜜和水分可以保持蛋糕的風味，並預防海綿蛋糕變得乾乾澀澀的喔~
即使第二天從冰箱拿出來品嚐，還是會跟剛買回來一樣的新鮮好吃。
ppsquid663(89)
在 2008/10/22 0:26 am 發表
那放冷凍也是嗎?
kuolulu(717)
在 2008/10/22 8:47 am 發表
這是我使用的方法，也是不錯而且不佔空間，也提供給大家參考，
保鮮盒大小約 21 x 15 x 7 cm (外面的這種型的保鮮盒都差不多尺寸)
我買的這是可以微波的較貴一些，如果買一般的會較便宜，
賣場有賣但是大多是那個有排粉貴的這種粉少，我是去我家附近的五金雜貨行買，
下圖內裝的是1/4個長榮波士頓，蛋糕我都切1/4個然後2塊放一起，一般size的蛋糕
都可以放，長榮因較大，會稍微擠到一點，但是偶覺得是還OK啦，
我ㄧ拿到蛋糕就馬上分裝到保鮮盒，因蛋糕盒是紙盒，加上冰箱冷藏會除濕，
非常容易乾掉，所以偶都馬上分裝。
第二也可以節省空間，保鮮盒可以疊放，一個波士頓瞬間減少2/3的空間，
非常非常方便，乳酪蛋糕偶也是放在裡面再冷凍保存 。
希望對大家有幫助^^
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