在 2008/11/13 11:13 am 發表
昨天拿了藍碟蛋糕，真是好吃耶，可是卻被我分切的慘不忍睹
（不好意思，我是拿菜刀直接切啦！）
雖然不影響美味，可是人家還是想要外觀與美味兼具
蛋糕店的切片蛋糕都分切的美美的
有什麼小秘訣嗎？有人可以分享一下嗎？
在 2008/11/13 5:31 pm 發表
上班時間偷上網搜尋
跟大家分享切乳酪蛋糕或一些黏性較強的蛋糕的小秘訣
1. 冷凍庫取出稍退冰後會比較好切
2. 將刀先放爐火上烘烤片刻，或浸在熱水裡，使刀本身有溫度
3. 每劃一刀就將刀子上沾黏的蛋糕擦拭乾淨，並再過一次熱水
這樣……切蛋糕時，蛋糕就不易沾黏在刀上，而且切面又很整齊漂亮喔
我還沒有試過，大家再試試看吧……
kuolulu(717)
在 2008/11/13 6:15 pm 發表
沒錯就是這樣切，不過要慢慢切不能快，
不過藍蝶還是非常難切，偶切一刀都要用2張衛生紙才擦的乾淨，非常費工，
切那麼多蛋糕，就是藍蝶的最難切 
jasmine1006(336)
在 2008/11/14 9:20 am 發表
我覺得藍蝶不算蛋糕~~
好像吃巧克力和起士塊~~真的好濃喔
ppsquid663(89)
在 2008/11/14 11:26 am 發表
我也有嘗試分切藍蝶的乳酪蛋糕
.....只比狗啃得好一些
哈~~lulu每次要幫我們分真是太強了
...打從心底給你尊敬啦
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