旺記湯包煮法 | ihergo愛合購
首頁 發燒熱賣 限時大合購 折價券 訊息 我的

star(111)

回覆

在 2008/4/23  2:29 pm 發表

每次都是乾扁小龍包,請問要怎麼做,才能留住美味原汁?

sharonzoe(222)


在 2008/4/23  2:31 pm 發表

就是用蒸的啊...

我喜歡用瓦斯爐.水滾後.小籠包放好..中大火給它蒸個8-9分鐘..就ok囉!!

我也用過電鍋..但皮會比較乾硬..

obet0626(13)


在 2008/4/23  2:50 pm 發表

妳跟我一樣耶
我是用大同電鍋蒸的
每顆都是乾扁小籠包就算了
還都體無完膚
真害
我先生說真希望下次可以吃到湯汁
那就更完美了

shiun33(456)


在 2008/4/23  2:52 pm 發表

應該是你蒸太久哩!!

外鍋水加多一點..就不會外皮乾哩! 然後不要等他跳起..我都是大約抓一下時間.
約6-8分鐘吧!  就掀蓋看一下!! 取出來都有湯汁唷!

shiun33(456)


在 2008/4/23  2:52 pm 發表

水滾在下去蒸~

betty2716(286)


在 2008/4/23  4:28 pm 發表

我與權媽的蒸法一樣!!^~^
蒸的過程一定要維持中大火,而且不能掀開蓋子看哦!!!!!!
一掀蓋湯包就"膨"不起來了^&*

shiun33(456)


在 2008/4/23  4:30 pm 發表

^~^ 我掀起來..都剛好看到他澎起來~好可愛唷!

betty2716(286)


在 2008/4/23  10:50 pm 發表

之前用的鍋蓋是玻璃的,所以不用掀就可以看到它慢慢"膨"起來

但現改用蒸籠,就只能蒸好時才能看到~

z2ella(64)


在 2008/4/23  11:20 pm 發表

前幾天領了一包旺記湯包...
凍在冰箱..這幾天一樣在想說..
到底該怎麼處理它說...
真是太好了~
解除了我心中的疑問..
回覆作者