sharonzoe(222)
在 2008/4/23 2:31 pm 發表
就是用蒸的啊...
我喜歡用瓦斯爐.水滾後.小籠包放好..中大火給它蒸個8-9分鐘..就ok囉!!
我也用過電鍋..但皮會比較乾硬..
我喜歡用瓦斯爐.水滾後.小籠包放好..中大火給它蒸個8-9分鐘..就ok囉!!
我也用過電鍋..但皮會比較乾硬..
obet0626(13)
在 2008/4/23 2:50 pm 發表
妳跟我一樣耶
我是用大同電鍋蒸的
每顆都是乾扁小籠包就算了
還都體無完膚
真害
我先生說真希望下次可以吃到湯汁
那就更完美了
我是用大同電鍋蒸的
每顆都是乾扁小籠包就算了
還都體無完膚
真害
我先生說真希望下次可以吃到湯汁
那就更完美了
shiun33(456)
在 2008/4/23 2:52 pm 發表
應該是你蒸太久哩!!
外鍋水加多一點..就不會外皮乾哩! 然後不要等他跳起..我都是大約抓一下時間.
約6-8分鐘吧! 就掀蓋看一下!! 取出來都有湯汁唷!
外鍋水加多一點..就不會外皮乾哩! 然後不要等他跳起..我都是大約抓一下時間.
約6-8分鐘吧! 就掀蓋看一下!! 取出來都有湯汁唷!
shiun33(456)
在 2008/4/23 2:52 pm 發表
水滾在下去蒸~
betty2716(286)
在 2008/4/23 4:28 pm 發表
我與權媽的蒸法一樣!!^~^
蒸的過程一定要維持中大火,而且不能掀開蓋子看哦!!!!!!
一掀蓋湯包就"膨"不起來了^&*
蒸的過程一定要維持中大火,而且不能掀開蓋子看哦!!!!!!
一掀蓋湯包就"膨"不起來了^&*
shiun33(456)
在 2008/4/23 4:30 pm 發表
^~^ 我掀起來..都剛好看到他澎起來~好可愛唷!
betty2716(286)
在 2008/4/23 10:50 pm 發表
之前用的鍋蓋是玻璃的,所以不用掀就可以看到它慢慢"膨"起來
但現改用蒸籠,就只能蒸好時才能看到~
但現改用蒸籠,就只能蒸好時才能看到~
z2ella(64)
在 2008/4/23 11:20 pm 發表
前幾天領了一包旺記湯包...
凍在冰箱..這幾天一樣在想說..
到底該怎麼處理它說...
真是太好了~
解除了我心中的疑問..
凍在冰箱..這幾天一樣在想說..
到底該怎麼處理它說...
真是太好了~
解除了我心中的疑問..
回覆作者 |