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餛飩通過SGS食品檢驗標準~(大腸桿菌、黃金葡萄球菌、總生菌數皆符合CAS肉類食品標準值內)
57年老店品質保證、讓你買的安心、吃的放心
內餡採用噶瑪蘭有機飼養黑豚，不打生長激素，不吃飼料。肉質多汁鮮甜，口感軟嫩，與圓山大飯店、W Hotel、礁溪老爺酒店和鼎泰豐等五星級飯店餐廳豬肉食材同等級，平價消費品嚐上等美食，吃上一口保證讓您停不下來。全新製程、不加味精調味
 
    餛飩皮選用更是費盡千辛萬苦，有如電視冠軍般經過數十店家篩選後，才找到目前供應商(巧的是老闆與小曹同是台北科技大學畢業)，其對品質要求無可挑剔，製作過程不添防腐劑並遵循古法，使得餛飩滾水煮後，顆顆晶瑩剔透，外皮更是"古溜"，一不小心就滑進喉頭裡。
 
 餛飩包法如鼎泰豐要求嚴謹，包法及重量都有固定標準，捏法與力道均需恰到好處，才能做出本店招牌~水滴型餛飩。
 
    我們家餛飩煮過後就像小籠包那樣，外皮將鮮甜的內餡湯汁完全鎖住，餡肉不柴不油，皮滑肉軟，搭配香噴噴古早味油蔥，真的是很讚