庶民的酒家菜，老艋舺王家的手路菜🙋‍♀️🙋‍♀️
#超商月銷狂銷2萬多包
第一代小王王明雄，大家都叫他小王，他有個當過總舖師的老爸，在華西街賣日本料理。小王退伍後，為了不搶爸爸的生意，在他的攤位旁另開一攤，賣起了獨創的清湯瓜仔肉，當時是1975年。👍
10年前，小王的兒子王捷生返家接棒，華西街和這家店，成長的記憶都在這裡。為了不負老爸託付，也為了那些從第一代小王時期吃到現在的叔叔阿姨，一樣的日光花瓜、一樣是手工豬肉切丁，食材、製程、口味都要照步來。醃肉、滷肉等關鍵步驟，不假他人之手，就是要守住老✋
阿嬤六滷，辛、重、陳、香、醇、薑
阿嬤的滷味風靡老台北數十年，好吃的關鍵到底在哪？我們的訪談一路追進了廚房裡。原來，從父親的配方開始，寶珠阿嬤不斷精研滷汁🙆‍♀️，一路研發出六種滷汁配方。
雖然寶珠阿嬤不在了，店裡仍有著一待26年的老師傅，維持一貫的堅持，一支支剪去鴨舌頭的喉管。到現在，俗稱七里香的雞屁股，仍在師傅的堅持下，修剪的整齊漂亮。👏👏👏
🎉小王煮瓜冷凍調理包開賣啦🎉
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