歐陸傳統餐酒菜
Traditional European Cuisines

在歐陸，城市巷弄裡總有些迷人的小餐館，
提供著最道地傳統的家庭美食。
一杯酒一道菜，溫暖的媽媽滋味，
就是每天忙碌後，身心最好的滋養。

堪稱歐洲米鄉的北義，以濃稠滑亮，
又留點未熟米心的燉飯料理聞名。
主廚先以洋蔥、月桂葉拌炒，
再拌入吸水力強的進口義大利米，
耐心不斷加入雞高湯、奶油，
翻攪、收汁，使米粒飽滿湯汁。
進口頂級牛肝菌，肉質肥厚香氣豐美，
一如北義深秋。

美酒搭美食：白酒、香檳
   (提醒您，飲酒過量，有害健康)