鬍鬚張的豬腳是經過油處理，再慢火細熬燉3~4小時，所以吃起來肉軟嫩皮彈Q不膩，是餽贈、祝壽之上等禮品。 

內容物：豬腳、水、醬油、糖、鹽、蒜頭、米酒、蔥酥、八角粉、花椒粉、甘草粉 (不含筍絲、不含青江菜)
食品添加物：味精
淨重：固形物600g±3%
汁液重60g±4.5%

保存條件：冷凍-18℃以下
保存期限：一年


烹調方式：未解凍需以電鍋加熱，電鍋內加入4杯水(約800ml)，隔水加熱蒸80分鐘，燜20分鐘。冷藏解凍後，需以電鍋加熱，電鍋內加入2杯水(約400ml)，隔水加熱蒸40分鐘，燜10分鐘。