整顆新鮮草莓進行挑選，去除果蒂，保留完整。
以-20度C急速冷凍乾燥，每分鐘下降0.24度C~0.32度C，保有草莓的鮮亮果色、果香、維生素、纖維，將精華封存。
以進口巧克力，恆溫41度C~49度C巧克力漿體，裹淋整顆草莓，冷藏低溫靜置12小時，形成可可脂結晶。
相溶在一起，是味蕾最極致的享受，草莓的清香，酸甜適中，鬆脆香酥，柔滑不膩。