以木耳、酸菜 、筍片、素羊肉、辣椒......等等多種食材過炒之後，費時熬煮成這道台灣特有四川料理。現在素食者也可以輕鬆享受這道美味佳餚！

「五更腸旺」會取名為「五更」，乃指半夜三至五點的時候，在跨年夜更有一路旺到隔年的意思，是一道年節的吉祥菜。也有一說是因為鍋子看起來像入夜後點的火爐，所以叫做「五更爐」，而「腸子」則跟長長久久的「長」同音，所以越吃越「旺」，於是「五更腸旺」便成了台灣有名的「川菜」料理。如今想吃到這道料理，不需要曠日廢時準備，只要五分鐘，輕輕鬆鬆就可以享用囉 ！

【料理方式】

微波爐
用牙籤在包裝封膜上戳兩個小洞 (請勿撕除封模避免水分流失)，功率700W 加熱6.5分鐘， 功率1400W 加熱4.5分鐘，確認完全加熱後即可食用。
瓦斯爐
將包裝封膜完全撕除 將食材放入鍋中，轉小火慢熱10分鐘，（需不斷攪拌避免黏鍋），確認完全加熱後即可食用。
電鍋
將包裝封膜完全撕除 在電鍋外鍋加入300cc 水量 (約一碗半水)按下電源開關，待電源開關跳起，確認完全加熱後即可食用