（ clotted cream是英國西南酪農場的特有產物,將新鮮牛奶經過蒸氣後萃取最上層的乳脂加以製作, clotted cream濃厚芳純，質感較普通蛋糕上鮮奶油濃厚,有點像香草冰淇淋, 比起我們抹土司的奶油又顯的口感順滑清爽,一入口是夢幻級的濃濃奶香又飄上淡淡一抹堅果香氣。）

小姐的clotted cream是正統英國Devon clotted cream