是以香蔥、紅蔥頭及豬油，依循古法煎炒出香氣四溢的蔥油，再與肉末拌炒徹底引出油蔥的甘鹹，搭配豬油的香氣，加倍升級油蔥乾拌麵入口的層次。
 
麵條以獨特工法製成，口感渾實Q 滑帶勁，混合蔥油後，香氣更是撲鼻而來，麵條吃起來不僅有咬勁，同時還保有麵粉的香氣，食材雖然單純簡單，卻能讓人回味無窮，就算每天吃也不會膩。