品名: 客家桔醬 

成分: 酸桔.鹽.辣椒.糖(完全不添加任何人工甘料或防腐劑) 

容量: 300g 
  
食用方式: 每年12 月是新竹特有酸桔產期，連同果皮一起製作，保留了大量纖維質，營養豐富，獨特的微酸微鹹風味成了客家飲食文化中不可缺少的沾醬。 
特有桔香味除了沾五花肉，或是將高麗菜/青花菜等川燙好沾用，還可以提高菜餚的鮮甜度，更加美味可口，也可當湯底，雖然製作手續繁雜，但唯有古法的傳承，才能將酸桔的原汁美味保留下來。