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石斑魚，因魚身花色斑點得名，肉多刺少，滋味鮮美，深得老饕喜愛，含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀及膠質、OMEGA-3脂肪酸等營養素，其中EPA與DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節之作用，是抗血管硬化的重要元素之一。

【建議烹飪方式：清蒸、魚湯、紅燒】

保存期限: 冷凍-18℃以下保存一年(因冰箱溫度不同，請儘早食用)。

產地：台灣海域

處理狀態：去鱗 / 去鰓 / 去肚

※現撈漁獲因規格大小不同，若您有需要其他的規格(商品重量/每尾多少公克)，請於訂購時備註規格的大小，以便按您的需求出貨。　　 

☆ 清蒸破布子花石斑☆
1.　　將石斑去鰓洗淨，魚背割2~3刀。
2.　　將石斑置於盤中，淋上破布子、米酒。
3.　　入蒸鍋蒸約5分鐘即可。

保存期限：冷凍-18℃以下保存一年