冬蜜～喜歡冬蜜的朋友們，讓大家久等了，眼鏡伯的冬蜜已採收，數量有限，請把握機會訂購!冬天百花凋零,蜂兒須飛很遠並採集冬季僅剩的花種才能將蜜釀出來,也由於含水量極少,冬蜜具有濃稠的特性,品質極佳邀您品嚐!

 

100%台灣製 !!眼鏡伯蜂場是外銷日本數十年的高度管理蜂場,除SGS,TUV,屏科大認證外,已連續數年蜂蜜評鑑冠軍！品質絕佳！

 

　冬蜜是蜜蜂於立冬後、小雪、大雪、冬至等節氣中，採自花蓮高山與平原之原野植物、奇花、異草、等耐寒植物之花蜜精華，釀製而成。

而屬於這些節氣，開花，流蜜之野生植物，量少而稀有，蜜蜂能採集到冬蜜可說滴滴蜜均珍貴無比，堪稱天然食品之極品。

食用冬蜜好處多多，因蜂蜜中具豐富營養素、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、天然酵素、多種有機酸、氨基酸、無機酸、蛋白質及多種維生素礦物質等基本成份，且清涼爽口帶有淡淡百花香味，常喝蜂蜜好處不少。

SGS 檢驗報告完全不含抗生素

 

SGS 檢測報告證實為甲級純蜜

 

 

德國 TUV 檢測報告證實未含抗生素

　　　如果您有收看 Discovery　和國家地理頻道的話,您應該知道真正的蜂蜜不好買！近年來,不明原因的蜜蜂大量死亡及消失,原因仍是謎！
　　現在,大量的外國蜂蜜商人來台收購高級蜂蜜,有多少買多少!眼鏡伯契約蜂場生產純正高品質原蜜,數量不多,今年已剩不到500斤!有此可見現在真正的蜂蜜真的是很少了!高品質純蜜更是不易取得! 
  國家規範蜂蜜"澱粉酶"值 8即列甲級蜂蜜標準,眼鏡伯蜂蜜達14.3,為最高標準蜂蜜!獨立實驗室檢驗合格 >> 蔗糖含量0%(完全未檢出) 

屏科大實驗室檢測為甲級純蜜

 
  大部分的市售蜂蜜皆是參了果糖,香料調製,售價非常便宜!好一點的是餵蜜蜂吃糖,因為花也不好找,乾脆倒糖漿在蜂箱旁直接餵糖造蜜～
　　好的蜂蜜需佐以權威機構檢驗報告,好的蜂蜜舌頭自然會告訴您,不是一般的死甜,為入口有香味的佳釀,好的蜂蜜不造成身體發胖的負擔,添加果糖,蔗糖的才會！
  
   鑒於市面假蜜充斥,眼鏡伯提供您安全的購蜜管道,提供最高品質蜂蜜供應愛蜜的您!眼鏡伯純蜜不管在含水量,澱粉脢值,總酸度都超越國家甲級標準(A級),蔗糖完全驗不出,純蜜品質您可放心!請安心享用眼鏡伯蜂場為您準備的頂級純蜜!
 
　　眼鏡伯的產品絕對是高品質的產品一分錢一分貨,具備檢驗證書一分證據說一分話，請您安心購買,謝謝！
   純正蜂蜜的珍貴在於採集一公斤的花蜜，蜂兒要飛行 6萬次，生產一公克的蜂蜜，要採集約 1800朵的花蜜，換算下來每隻蜜蜂辛勤一生大約只能生產半湯匙的蜂蜜，真的滴滴是黃金,您怎能不愛惜?(最近偽造產品眾多,購買蜂蜜產品時請認明產地較有保障!大部分廉價蜂蜜來源為中國,泰國..)
 　

知識分享～
1.澱粉酶能將澱粉水解成單糖或雙糖等；主要來自蜜蜂本身的唾液腺，由於酵素易受熱破壞而失去活性，因此澱粉酶可作為評估蜂蜜濃縮條件好壞與貯藏期間長短的指標；若是合成蜜（以蔗糖、麥芽糖、果糖，經加工、調和的製品）所含的澱粉酶活性也會較低。
甲級蜂蜜澱粉酶值應在8以上；乙級蜂蜜應在3以上。
2.花蜜中含有蔗糖，蜜蜂採集到的花蜜會先儲存於體內，體內的酵素會把花蜜中的大部分蔗糖轉化成果糖及葡萄糖，因此蜂蜜中的蔗糖含量並不會太多。
甲級蜂蜜蔗糖含量應在2％以下，乙級應在5％以下。
3.HMF（hydroxymethyl furfural，羥甲基糠醛）為一些糖類脫水、褐變或劣變的生成物，品質優良且新鮮的蜂蜜HMF含量少，但蜂蜜在濃縮過程中，加熱處理時間過長、溫度太高，或是商品經過長期貯存、環境溫度過高，蜂蜜中的還原糖（特別是果糖）就可能經脫水分解而產生HMF物質，使HMF大量增加，因此，HMF的含量可反映蜂蜜的新鮮度、加工處理是否失當或摻入人工轉化糖的品質指標之一。
甲級蜂蜜HMF含量應在30 ppm（1 ppm為一百萬分之一）以下，乙級蜂蜜HMF應在40 ppm以下。
4.蜂蜜中含有少量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸）及無機酸，由於蜂蜜甜度高，所以酸味容易為甜味所遮蓋。甲級蜂蜜酸度應在30 meq H+／1000 g以下，乙級蜂蜜應在40以下。

請聯絡親切服務專員　Tony 0926-207299