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神父
位於Tarrazu聖菏西以南40公里,被稱為聖徒地區, 海拔高度為1600-1650公尺。 特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡, 它是由60幾個小村落的農夫們, 把他們最棒的咖啡交給村子的神父(PADRE RONALD), 神父咖啡的名稱由此而來, 這一兩批咖啡是他們特選出來的優等級咖啡。 這一杯充滿迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣, 是他們獻給每一位咖啡愛好者的禮物。
口感描述:豐富的水果香氣, 柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激, 明亮、清澈、甜美芳香, 巧克力的味道則出現在後味覺中。
咖啡36味香氣:楓糖味、黑巧克力味、煙燻味 黑醋栗味、核桃味、香草味
神父COE
神父咖啡推出的C.O.E競標微批次-祝福系列
BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。是2016年神父咖啡推出的一款新的系列,品質更優異,已達到COE優勝莊園的水準,預計是2017年哥斯大黎加COE的新星。Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家,每個農家約有1-2公頃的咖啡園,每年把採收的紅果實賣給大公司,賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說,神父,除了傳教之外,也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前,神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地,幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆,且協助尋找更好的買家。而歐客佬咖啡為第一個買家,剛開始,歐客佬類似幫助的角色,但也發現這種方式繼續下去,合作無法長久,因此提出一些改善的方法,譬如微批次的分類,以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等,過了一年有了明顯的改善,產量也增加,且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del adre」。在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠,於2016年1月28日正式啟用,現在,他們有了自己的處理廠,可以做出品質更好的咖啡,可以幫助更多的農民,讓他們一年的辛勞,得到更多的回饋。
乾香:酒釀香、焦糖、柑橘、櫻桃、香蕉
濕香:葡萄、杏仁糖、檸檬皮、蘋果、莓果
啜吸:新鮮水果調性、酸甜均衡,夾帶濃郁的奶茶香氣、醇度與乾淨度佳。
類別
商品說明
成份:100%新鮮研磨咖啡淨重:10公克±1% (建議沖泡水量約150cc)生豆產地:哥斯大黎加製造地:台灣食品添加物:無保存期限:18個月保存方式:請置於乾燥陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用
保存期限:18月
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