免運 【羽釅】頂級正野生烏魚子禮盒(共1片)

(7.5兩-8.5兩/片)(280g-320g)(附贈禮盒及袋子)

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特價 $1480 | 92折後 $1362 /片 (10片 共$13616)

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運費說明: 全館免運費
發票方式: 店家隨貨開立發票或收據
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方案與品項

折後價格

每片

方案1

1盒 (1片) - 附贈1禮盒1提袋

$1680 每片 $1680

$1546

$1,546.0

方案2

2盒 (2片) - 加送一口吃烏魚子一包,附贈2禮盒2提袋

$3360 每片 $1680

$3091

$1,545.5

方案3

10盒 (10片) - 附贈10禮盒10提袋

$14800 每片 $1480

$13616

$1,361.6

大於3萬元可洽大宗採購

烹調方式

退冰即食

食品類型

熟食

保存方式與期限

冷凍:一年

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
保證百分百烏魚子




A︰因烏魚子含高量的蠟酯、爲了能夠吃出道地烏魚子的獨特蠟酯風味,
建議將烏魚子表面薄膜撕去後、先將米酒到入8分滿的容器中、再將剛拆封完成的烏魚子浸泡在其中、待十分鐘之後以文火慢煎(請注意使用米酒料理的安全),若看到烏魚子表面成微金黃色澤並出現不規則小細焦泡時、以切成1.5公分薄度品嘗為最佳。
 
B 烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。
不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,
否則油脂及水份流失, 即失去其特有的口感與香味。

 














一、油炸:先將烏魚子表面擦乾,待鍋中的油燒熱後,
放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後,切成薄片。
二、香烤:烏魚子先以米酒塗抹後,放置1—2分鐘,
再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3—5分鐘,
或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後,切成薄片。
三、酒煮:先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內,倒入約50cc的米酒,
開爐火,以中火煎黃,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱。
俟米酒完全蒸發後,再繼續翻面,直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。
然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片。
註:
1、料理烏魚子時,毋需剝膜,否則易使魚子散開或是過熟。
2、切好之烏魚子薄片,配上蒜白及白蘿蔔片時,風味更佳且不黏牙。
3、吃剩的烏魚子,可置於乾凈的塑膠袋內,並放入冰箱內冷藏保存。
下回可直接取出食用。若再以少許米酒煮過,味道更佳。
 

 
快來嚐嚐烏魚子,與親朋好友分享美味好簡單

烹調方法:
(一)
1.解凍後的烏魚子,將真空袋去除,用清水沖洗表面。 
2.將表面的卵膜剝除(也可不剝), 塗抹一些米酒 或高梁酒, 亦可用XO增加風味。
3.將油鍋以中火加熱,放入2~3湯匙的油,待油熱後,將魚子放入,
10秒鐘後翻面,再10秒鐘後即可起鍋放涼。
4.待涼,將烏魚子放涼後切成薄片,配與青蒜白色部分的切片,
或是白蘿蔔片一起食用, 即是一道美味的料理。 
 
(二)用高梁酒或xo等高酒精成分的酒塗抹於魚子上,
並在塗好酒的魚子上加熱點火,待火自動熄滅,放涼後切片食用亦可。
(三)將烏魚子至於小平底鍋以米酒淹置一半到七分的厚度,用鍋蓋蓋住,
以文火(小火)煮至米酒乾即可,待涼,將烏魚子放涼後切成薄片,
配與青蒜白色部分的切片,或是白蘿蔔片一起食用,即是一道美味的料理。
(四)將烏魚子以米酒淹浸十到十五分鐘,用烤箱烘烤至表面起微泡,
但不可以整塊膨脹,待涼,將烏魚子放涼後切成薄片,
配與青蒜白色部分的切片,或是白蘿蔔片一起食用,即是一道美味的料理。
(五)將烏魚子以米酒噴濕,用錫箔紙包裹二到三層,
以小噴燈(俗稱火雞)均勻加熱至香味出來即可。
 

商品說明

品牌
  • 羽釅
規格
  • (7.5兩-8.5兩/片)(280g-320g)(附贈禮盒及袋子)
成分
  • 烏魚卵.食鹽

    製造日期:接單後生產
產品特色
  • 羽釅嚴格挑選!品質保證!是我們的堅持!
    自用美味又享受
    分享送禮又大方


    烹調建議:
    一、剝下烏魚子表面的薄膜。
    二、至於金屬絲網上,以文火烘烤至表面成微金黃色即可,邊烘邊以塗抹。
    三、烘好後切成薄片,佐以蒜或蘿蔔切片,即可享受烏魚子的美味。
產地
  • 台灣
保存期限
  • 冷凍:一年
食品業者登入字號
  • F-200118548-00000-1
注意事項
  • ※商品圖檔顏色因拍攝、螢幕設定差異會略有不同,請以實際出貨商品顏色為準。
    ※經衛生處理烤好,打開即可食用

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1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品。如:現做餐盒、蔬果、蛋糕和牛奶。
2. 依消費者要求所為之客製化給付商品。如:相片印製、刻製印章、特別量「身」縫製的衣服等客製化商品。
3. 已拆封之個人衛生用品。如:內衣褲(含隱形胸罩、胸扥、胸貼、透明肩帶、水餃墊/美胸墊、襯裙)、塑身衣(含馬甲、束褲、束腿、腰夾、內搭)、泳裝、襪子、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品。

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