自養天然酵母奶克酵種加湯種讓貝果內軟外脆，添加乳酪與起司片，鹹香好吃。
烤麵包方法:因為麵包比吐司高很多，一不小心就會烤焦，所以正面只要烤三分鐘就好，然後翻面，背面再烤兩分鐘。
天然酵母冷藏12小時發酵，會產生大量乳酸菌，所以麵包會有淡淡類似優格獨有的酸味。
shereeyishin (68)

....更多2019-09-14 17:19
短評：貝果和佛卡夏，小烤箱烤過後表皮酥脆，內裡軟Q，口感很棒。
加熱方式:因小烤箱較矮，長時間烤麵包，上面表皮可能會烤焦，所以我家烤麵包的方式是分兩段，首先正面先烤三分鐘，然後翻面，背面再烤兩分鍾，這樣才可確保不會烤焦。
最好烤之前先噴一些水，一來可以保持濕度，二來可以增加脆度。