山藥阿弟學習神農精神,有嘗試出幾個不同風味的附加烹調,挑選出幾個阿弟自覺口感甚佳的供大家參考,大家也可以在家裡或ㄠ一下媽媽煎煎看喔

 

蔓越莓紫山藥煎餅

烹調前

烹調後

剖面:紫色山藥跟蔓越莓真是配啊,口感微酸帶點果酸味襯托紫山藥的薯香,花青素來到了頂點啊.

 

蘋果紫山藥煎餅

烹調前

烹調後

剖面:其實蘋果丁可以再切細一點會煎起來更漂亮,但是大顆粒的吃起來很有蘋果派的口感,撒在低熱量的紫山藥(紅薯),整個口感也相當清爽且QQ中夾雜山藥的綿密,除了營養外也口腔香氣四溢喔

 

 抹茶山藥煎餅

 烹調前

   烹調後

 

剖面:抹茶紫山藥煎餅在煎時,因為搽粉由新鮮茶葉研磨,透過高溫煎煮,頓時茶香撲鼻,且是那種淡淡的清香,而在咬下去後,抹茶與紫山藥也是一樣的搭,猛然間口裡似乎有奶綠的味道,清爽淡雅,這一味取代了我之前喜歡的蔓越莓,算是目前為止的最愛了

 

海苔紫山藥煎餅

烹調前

烹調後

剖面:海苔的味道也很強烈,在吃的時候,腦袋裡浮現了小林煎餅的味覺印象,只不過我們家的紫山藥是軟Q軟Q的,且不會弄得很乾,所以品嚐時別搞混味覺囉.

 

.....待續

看了以上一定很想嘗試品嚐吧,趕快回到首頁點選採買囉,因為這一頁的東西只在阿弟的店裡才吃的到喔

 

近期將再嚐試腰果山藥煎餅、葡萄紫山藥煎餅...

 

(以上均是由店裡現場煎煮,還暫不販售,尚請見諒,故以上成品僅供網友們烹調參考,若您來台中門市,恰巧還有材料的話阿弟再親自煎給您品嚐的囉,謝謝各位)