產品描述： 

           鱒魚為高冷性淡水魚類，喜歡生活在6℃~13℃的冷水域，其肉質鮮嫩，素有『魚者之尊』的稱號。

和鮭魚同屬鮭科，紅肉魚種所含油脂和鮭魚同是不飽合脂肪酸，因其體型較小，又為冷水魚類，所以腥味比鮭魚低，油度也比鮭魚低，魚刺也為一般硬骨魚(類似鯛魚，雜刺少)很適合一般消費者食用。
              喬大特選蝴蝶切的紅鮭，去腸去肚，只需退冰直接就可以料理了哦～

  

產品規格：重量/價格：300~400g / 尾    原物料海鮮無法定重，介意請勿下單

 

食材分類：新鮮食材，需加熱熟食
注意事項：解凍後,請當日食用,以確保產品鮮度風味與品質,若食用不完請在解凍前分切再解凍。
保存方式：需冷凍-18℃保存，保存期限半年以上。

 

 

料理方式：

 

* 處理方式簡單方便，只要先將冷凍中的紅鱒 拿到常溫解凍或是放在冰箱一般冷藏區退除冷凍狀態!即可進

  入下一步驟囉!
* 解凍完後的紅鱒 要記得先用清水輕輕挫洗!

＊塩烤紅鱒　紅鱒洗淨後，將魚抺上薄塩、雞粉適量，直接放置烤箱內烘烤翻面至熟透即可。

＊清蒸紅鱒　紅鱒洗淨後，將魚抺上薄塩、雞粉適量，放置約５分鐘後將黑胡椒、薑絲、紅椒絲、九層塔碎片、等放置在鱒魚的身上入鍋大火蒸７分鐘，即可．小弟習慣會再入平底鍋將湯汁煮滾放上蔥絲再上桌哦．