富迪卡KCCAKE成立短短幾年間，由身處北投巷弄間的烘焙坊，經過Kristine的堅持、郭爺爺的經驗傳承、客戶的驗證及分享，現在的富迪卡不但是北投著名的名店，許多大飯店更向富迪卡下訂蛋糕甜點，所有的努力逐漸獲得了肯定，這一路走來，面對很多抉擇和壓力，當然也有許多客戶的意見和批評，但堅持理念及不斷求進步的精神始終沒有改變，這陣子我們一起做了一些改進，也針對客戶的需求及反應，推出好吃的養生系列及懷舊系列的蛋糕。

這次推出的養生系列，遵循Kristine的理念：
＊好油 　＊好食材　＊少鹽少糖
＊手藝不馬虎　＊不添加防腐劑　＊不添加人工色素

這些不是口號，而是一種堅持。
有一回Kristin接到一張訂單，一位媽媽希望幫小孩做一個黃色娃娃的蛋糕，Kristin想這應該不難，於是便答應了客戶。沒想到師傅接到單子要製作時，發現無法達成客戶的要求，原來是烘焙坊內沒有任何色素，「沒有色素怎麼調黃色的娃娃？」對呀！我們視為理所當然的蛋糕形式，沒有色素要怎麼做出來？後來和媽媽溝通，用芒果丁代替黃色，雖然比較沒有那麼漂亮，但是卻比較健康。沒有為了方便，直接用黃色色素做蛋糕，這就是富迪卡要給客戶的。