恆泰豐行創業於民國三十八年,是至今已有五十多年歷史的台北老字號油行。所出品的「高級香醋」和「紅香麻油」,在Pekoe多年來始終是人氣第一名的熱門商品,尤其與台南新高醬油合而組成的「Yilan的無敵乾拌麵三元素」,更是各方老饕讚不絕口的美味配方。
現在,在網友們的熱烈期盼下,Pekoe更引進恆泰豐行另一口碑商品——芝麻醬。
這款芝麻醬由老師傅們憑著五十幾年的豐富經驗,遵循傳統古法,嚴選顆粒大、油脂含量豐富的上等白芝麻直接壓榨而成,過程完全不添加任何調味料,將芝麻的天然美味原原本本完完整整傳達。
所因而呈現的,極其紮實深沈飽滿雋永的滋味,令人陶醉不已。在用法上,除了可用做烹調、沾醬之外,和無敵乾拌麵三元素調和在一起、配上些許復興醬園榨菜拌麵享用,向來是Yilan百吃不厭的美味。尤其夏天快到,來盤麻醬涼麵,更是清涼爽口胃口大開!
還用紅色的塑膠繩綁起來,有復古的感覺。
嘗過之後,峰大非常推薦他們家的「高級香醋」,不像市面上的醋有種嗆人的氣味,是一種很有層次與深度的酸香味,難怪鼎泰豐還有許多江浙餐廳都採用它們家的產品,的確真的不錯用!「紅香麻油」也不錯,但是沒有「高級香醋」那麼令我印象深刻。
如果懶得跑一趟,葉怡蘭的網站也有再賣,當然價格會高一些囉!
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