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健康取向 屏大薄鹽醬油爆紅

〔記者郭靜慧╱內埔報導〕屏大薄鹽醬油是食品系主任謝寶全十年前研發的產品，剛開始一年賣不到二萬瓶，後來民眾「呷好道相報」，每年營業額以十％的速度成長。

去年屏科大八十週年校慶，畢業校友送了幾瓶給前行政院副院長林信義品嚐，林信義讚不絕口，屏大薄鹽醬油頓時爆紅大賣。謝寶全說，如果不是因為引起國稅局注意，他真不想讓技術移轉出去。

謝寶全於八十四年研發出薄鹽醬油，並以紅麴素取代一般醬油使用的焦糖色素，紅麴有防老、化降膽固醇等效用，其健康取向，相當受到消費者歡迎，經常有民眾到屏科大合作社指名購買薄鹽醬油，一次買好幾箱的大有人在。

	單價：NT$ 534/6瓶/箱 規格：600 ml/瓶 原料：黃豆、小麥、糖、食鹽 保存期限：一年	特色：  採用傳統的日本濃口醬油之釀造方式  經6個月醱酵醬油，甘醇、芳香  添加有益人體健康之紅麴色素  未添加任何鉀鹽、焦糖色素  不含防腐劑，開封後請冷藏
	單價：NT$ 408/6瓶/箱 規格：300 ml/瓶 原料：薄鹽醬油、黃豆、小麥、糖、食鹽 保存期限：一年

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