王妹妹說~

完全手工處理,不加任何人工添加劑,所以可以吃到完全天然的美味,我們的辣椒講求收斂和中庸，將其炒香，收斂辣味而有餘味，猶如專家所稱的做到了辣而不燥，辣得有層次，辣得適口，辣得舒服， 辣得有韻味。

二十幾種中藥祕方滷汁慢火煨燉下香氣迷人，搭配細膩的刀工使得大腸頭
        於舌間的口感到達完美，豐富多變的口感從嗅聞到品嘗都令人傾倒

現今『深坑豆腐』能夠打響名號，就是這道「紅燒豆腐」，豆腐是採用山泉水及經過塩滷慢火人工攪拌，讓豆漿 慢慢凝固，這樣的豆腐吃起來就像豆花一樣嫩還帶點焦 味，再加入祖傳滷汁慢火煎煮，將滷汁的精華慢慢煨入豆腐，這樣的味道和口感擄獲了老，饕的味蕾也成就了『深坑豆腐』的傳奇。

 

主購說~

吼~~王妹妹真的很會寫 .深坑豆腐真的是我來台中四年最常想起的美食啊!

個人偏好紅燒豆腐.每次去必點.

真的如同王妹妹說的帶點焦味.多餘的配料來反而破壞這道地的美味

還有...聽說店家麻辣臭豆腐的湯附的不少可以搭配當火鍋湯底唷

 

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