純手工 奶油蒜頭醬

使用方式:熱油鍋下青菜炒起鍋前加入蒜醬鹽巴,攪拌均勻即可完成
免去撥蒜頭的麻煩事,也不用擔心蒜頭發芽!媽媽們優雅地炒菜吧
切記!先下蒜醬炒容易焦苦也會改變蒜醬的香氣
所以蒜醬不能太早加一定要快煮好在加入·才能保留蒜醬的美味哦
蒜醬小知識:「大蒜中含有大量的硫類物質,這些物質在遇到低溫以後,會與大蒜聽蒜發生反應,生成硫代亞碘酸脂,這種物質是大蒜色素的前身,當它與大蒜中的蒜黃素同時存在時,就會讓大蒜變成綠色,據說這種可以讓大蒜變為綠色的成分,抗氧化能力特別強,因此人們食用變綠的大蒜以後對身體也大有好處。」