基隆知名店家【旺記小籠湯包】

雖然它們家的小籠湯包不是手工製作，而是工廠機器生產的
但是一點也不輸給手工的味道，重點是這些圓圓胖嘟嘟的可愛湯包，味道真的是一極棒的呢…而且包準每一粒都有爆漿的口感啦!
雖然是冷凍的小籠湯包，但是吃法非常的方便…
完全不需要退冰，直接將冷凍庫中的小籠湯包拿出來
放在蒸籠紙跟蒸籠裏，利用煮滾之後的水，大概蒸個10分鐘左右!
透過薄薄的外層，還可以隱隱約約的看見裏頭內餡的顏色!
而蒸過之後，上頭的小籠湯包抓紋也更可以清楚易見了!
這時候趁熱一口塞進嘴裏…那種爆漿的滋味，真的是棒透了!
一籠媲美鼎泰豐的小籠湯包就這樣出爐囉~
蒸食方法
1 炒菜鍋放水（不限冷熱水），距蒸架約 3 公分。
2 於蒸架上放蒸籠紙 （不可放在盤子上，蒸氣會上不去）。
3 要蒸時再從冰箱拿湯包出來，不需退冰。
4 湯包放在蒸架上，每顆距離 2 公分，以免蒸熟時黏在一起。
5 水滾後蓋上鍋蓋，轉中火約 8 ~ 9 分鐘即可（視個人的鍋子大小及水量調整）。
6 蒸籠紙使用後以清水沖洗，不需用刷子，不可用沙拉脫，使用後請放於冷凍內並可重複使用多次（放冷藏會發霉）。
7 湯包存放，一定要放冰箱冷凍。