預計3/18到貨~有機巴西蘑菇

市面上一直都找不到,只好找農場預購

巴西蘑菇原產於巴西聖保羅山區，在日本被稱為「姬松茸」，含有多種維生素、礦物質，珍貴的多醣體更是比靈芝多上一倍！因此也被稱為「神奇蘑菇」，是食補材料中的超級明星，而各種加工後的生技產品也在世界各地風行，但其實台灣本地也有種植喔！還取得了有機驗證的安心保證～新鮮採收、冷藏直送、新鮮吃！巴西蘑菇的香氣濃郁，帶有杏仁般的堅果香氣，比起乾貨，新鮮菇的口感更是好！

【料理重點】新鮮巴西蘑菇不要煮太久喔！

不論是燉湯、煮粥，都先將各種食材煮好，最後5分鐘左右才加入巴西蘑菇，稍微煮一下，蘑菇特有的香味就會出來囉！另外，「乾煎」也很好吃，將巴西蘑菇對半縱切，用少許油乾煎，稍微上色並散發出香氣即可關火調味。

【巴西蘑菇山藥排骨湯】

作法：熬好大骨湯，加入新鮮巴西蘑菇、山藥塊，可再搭配枸杞子、紅棗乾，就是冬令進補的美味湯品。

【巴西蘑菇沙拉】

作法：新鮮的巴西蘑菇洗淨、用鹽水川燙，放涼後即可搭配生菜、水果一起享用，沾芝麻醬、和風沙拉醬都很好吃。