冰的夯地瓜商品特色

來自番薯的原鄉─雲林縣水林鄉，種出來的番薯特別鬆軟、香甜、好吃榮獲水林西施番薯評鑑大賽優等獎番薯含膳食纖維、鉀、鈣等礦物質與維生素，被譽為近乎完美的食物 農藥殘留374項檢測未檢出無添加防腐劑、化學添加劑、人工色素等

來自番薯的原鄉─雲林縣水林鄉，番薯特別鬆軟、香甜、好吃 

雲林縣水林鄉因長年受略帶鹽分的海風吹拂，以及砂質的土壤，加上有北港溪流經此地，特別適合種植番薯，種出來的番薯特別鬆軟、香甜、好吃；不僅讓水林鄉產的番薯聲名大噪，並成為台灣最大的番薯產地，栽種面積達一千多公頃，約占全國產量15%，可謂是「番薯的原鄉」。

主廚返鄉發動地瓜革命，完成父親遺願

父親的一個請求，改變了蘇嘉益的一生。以地瓜聞名的水林，地瓜越盛產，價格越差，生前擔任社區發展委員會理事長的蘇爸爸，不忍看到農民每年辛苦栽種的地瓜，因為盛產跌價，甚至出現最低一斤1.5元，路上堆滿小山丘沒人要，只能報休耕，農村沒有前景，留不住年輕人，便請求在都市擔任行政主廚的兒子回鄉幫忙。蘇嘉益利用當主廚管理食材的經驗，透過建立分級制度，並且說服農民從使用農藥與肥料的慣行農法，改變成無毒耕種方式，提升品質與價格，並積極開發多元的番薯加工品。

地瓜營養豐富，被譽為近乎完美的食品

地瓜為鹼性食物，且含多種礦物質、維生素與膳食纖維等，被稱讚譽為近乎完美的食品(缺少蛋白質與脂質，單吃易營養不良、糖分高不適合糖尿病患者)，很適合用來代替或搭配著精緻白米一起食用。根據食藥署食品營養成分資料庫，每100公克的黃肉甘藷熱量為115大卡，熱量僅約白米的1/3，膳食纖維為2.5g是白米的3.5倍；鈣含量為46mg是白米的9.2倍、鉀含量為276mg是白米的3.5倍、維生素A為白米的29倍。