模範農民自己種自己賣，新鮮現採收的紅豆，香氣濃郁豆質綿密入口即化，良心生意，傳統手工方式採收紅豆，您吃得安心，我賣得心安。

本省紅豆最新品種為9號紅寶紅豆（高雄區農業改良場研發的最新品種），9號紅豆顆粒最大皮卻最薄，煮紅豆湯或冰品時可以看到大顆粒，不僅綿密好吃賣相亦最佳。

新鮮現採收的紅豆不用泡水，洗淨後就可以煮，且很容易煮爛。

電鍋煮紅豆的方法：(僅供參考)

像煮飯一樣，但煮2次，第1次電鍋跳起來後攪拌一下，外鍋加水再煮1次，第2次電鍋跳起來後看最上層紅豆是否有裂開，若已經裂開就加白砂糖調好甜度，外鍋加水再煮半次就好，若紅豆未裂開就再攪拌一下外鍋加水再煮，一定要紅豆裂開才能加糖，否則會煮不爛，這樣煮出來的紅豆顆粒完整而不會爛糊掉，綿密可口入口即化。

電鍋煮紅豆時，水是紅豆高度的3至4倍，看煮後水要多或少而定，我是先用3倍的水，當第2次電鍋跳起來後，要看紅豆有裂開時就可以加白砂糖，若此時的水太少會無法攪拌，強力攪拌紅豆會散掉，就加熱開水使白砂糖可以攪拌溶解，外鍋水第一次放一杯半(煮飯的量杯)，跳起來後攪拌一下，外鍋水第二次放一杯，跳起來後看紅豆有裂開時就可以加白砂糖，調好甜度外鍋再加半杯水續煮，若紅豆未裂開就再攪拌一下加半杯水再煮。

一定要紅豆裂開才能加糖，否則會煮不爛，內鍋水量煮過一次就會了，以煮熟後還有1至2成水為佳，我喜歡有顆粒的感覺。

電鍋下層溫度比較高，在第2次電鍋跳起來時最上層紅豆有裂痕時加糖最好，因為太熟再加糖攪拌時下層紅豆會變紅豆泥，上層紅豆有裂痕時加糖後再煮，使糖入味，紅豆顆粒保持完整又入口綿密，非常好吃，新鮮紅豆不用先泡水喔！