鍋貼饅頭（羊角）‧各大媒體爭相採訪

「秦記傳統山東饅頭」不只有蒸得饅頭包子，還有直接將生饅頭放入烤爐烘烤的烤饅頭，像是外型似羊角的鍋貼饅頭，可是各大媒體來採訪必推薦的品項，這款饅頭製作過程必須注意火候與時間，才能呈現其的獨特麵香風味與紮實口感。

火燒槓子頭‧懷舊風味

隨時代演進，坊間手工老麵饅頭已越來越少，更別說烤饅頭，這一項傳統特殊風味。秉持傳承父執精神的「秦記傳統山東饅頭」為喚起大眾對烤饅頭的記憶，仍堅持古法，以鍋爐烤熟生饅頭，烤饅頭選擇有槓子頭與鍋貼饅頭。