小虎烤鴨(招牌鹽酥鴨)

『招牌鹹酥鴨』＄330/全隻；＄190/半隻..
金黃烤鴨剁小塊，以鴨油大火快炸，
逼出鴨皮多餘的油份，呈現外酥內Q的狀態，
佐以九層塔及蒜片，脫油機再次甩掉油份，
接著灑入精選上等胡椒鹽調味，
乾爽且香味四溢的鹹酥鴨即完成。
（加辣更過癮，放涼更好吃～）
此道招牌為吸引各地老饕客戶的主要商品，
包您吮指回味，不上癮都難！