《❤老闆放大假回來啦❤》「令人感動的麵包」刺激味蕾讓人重新體會麵包の滋味。;發貨日:9/23(五) | BK坊 柴燒磚窯天然發酵麵包
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團員百吃不膩的優質麵包!!
http://www.wretch.cc/blog/amoyu/24807204
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http://www.b24h.net/organic/b24h/show.php?vno=773&date=2009-09-01
http://tw.myblog.yahoo.com/dafang-dafang/article?mid=18836&prev=18867&next=18836&sc=1
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vRX1znWBHQQvWEXqGkRL/article?mid=2495
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!QU__KyuBBRm4TD1AKMkbpCk-/article?mid=1453
ihergo滿意度參考:
https://www.ihergo.com/store/31573/comments#1
這家位在新竹北埔鄉下田間的小麵包坊BK,
是幾週之前商業週刊專題推薦的麵包王之一.
這的麵包有五種: 全麥, 堅果全麥, 黑麥核桃葡萄乾, 蔓越莓全麥,
無花果棍. 材料都是選用自然農法耕作的高筋麵粉與全麥麵粉,
加上各種果仁材料而成. 雖然材料只有榖粉/果乾/核果/海鹽與過濾水,
但是BK麵包坊主人李瑞庭自己一人親手處理食材,
揉製麵糰, 培養菌種, 準備柴火, 燒窯烘烤,
把這種沒有加任何油與糖的德國式麵包烤得香酥耐吃.
(左)麵包正躺在火熱磚窯中(中)全麥與黑麥葡萄乾麵包(右) 全麥麵包切斷面
說到BK的燒窯烘烤,
這座位在鄉下的紅磚窯是BK麵包坊主人李瑞庭自己研究興建.
而這種用手工古法的麵包燒烤製法,
還真是讓人覺得吃麵包時能吃得到主人的用心與努力.
雖然說麵包比一般市面上的貴上兩倍,
但是口感香醇實在, 外脆內Q, 吃過後都說好.
[ BK坊的麵包: 五種麵包中的兩種: 堅果全麥(右)與黑麥核桃葡萄乾(左).]
更感人的是;一個人的麵包工作坊,BK努力養酵母、揉麵糰、烤麵包,
每月還撥盈餘的13.5%(目前的比例)捐款“人安基金會”
好心的人做的麵包一定包含好多好的能量~
值得慢慢品味的酸種麵包~BK坊
這是我的新家族,期盼您的加入,一起共襄盛舉,
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