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反服貿爆紅的鮮奶太陽餅~

有二十多年歷史的「嘉味軒」，知名度不算高，但這裡的鮮奶太陽餅、松子鳳梨酥卻是台中市長胡志強的最愛，「太陽餅用的是天然奶油及海藻糖，絕不添加蛋黃及豬油。」老闆王清福笑說，因為訴求低油、低熱量，不但市長支持，現在也成了送外賓最熱門的伴手禮。

本來經營麵包店，早年台中許多幼稚園的餐包都是他做的，「因為對象是小朋友，麵包一定要新鮮健康。」從那時起，他就重視食材的品質，後來烘焙業沒落，他思索轉型，嘗試用天然奶油取代酥油製作太陽餅，同時不加蛋黃以降低膽固醇，結果一炮而紅，入選為台中十大伴手禮商家。