回到最初的美味，並不是來比最好吃的，

是店長佩服先人的智慧和糕餅工藝，

用最簡單的食材，天然的原料，

就能作出令人懷念一輩子的滋味，

山腳傳奇想要回到這個令人懷念的滋味

鳳梨酥的演進，早期因國民所得不高，消費意識未抬頭，

又因１００％鳳梨餡的成本實在太高，

才會有以冬瓜．菜頭的纖維來取代鳳梨，

以香精來刺激味覺

這樣的鳳梨酥卻也風行了數十年，

至今仍在生產不在少數，

只因成本低廉，價位普及化

另一走精緻高價路線，是最近幾年的風潮，

真正的鳳梨內餡，酥皮使用高價的奶油.

 及進口原料，這樣的鳳梨酥成本更高，

理所當然的名店也必須賣高價，

口味極致的討好味覺，高脂．高糖．高蛋白，

 卻無形中增加身體的負擔

山腳傳奇　回到最初的製餅工藝，

１００％新鮮鳳梨只加糖及麥芽糖經４小時的熬製而成，

這樣簡單的材料卻能懷念的滋味，店長刻意加強酸度的表現，這是純粹天然的果酸，也許有少數人怕酸，這也沒辦法．．．，

（關於酸甜度，鳳梨餡不同於液態飲料酸甜會融合一體，如汁液與糖融合會是甜的，果肉則仍為偏酸，入口則酸甜慢慢在嘴裡交會，請慢慢品嚐此酸甜交會的變化）

酥皮方面則作一些改良，更少的奶油，更少的糖份，

基本的食材及造型創意，營造出微甜，不油，不膩，綿密帶酥的

口感，這樣的酥皮並不是最好吃的，是店長在簡單與美味中尋求平衡點，這也是目前

團友普遍反應鳳梨內餡味道好但酥皮普通，不過這是山腳傳奇要走的路，店長也坦然

接受大家的反應

這樣　回到最初的美味　理念，如果能得到你的贊同，不妨順手買一份吧！

山腳傳奇 100%土鳳梨酥 [蛋奶素]

使用八卦山麓盛產新鮮鳳梨製作

不添加香精．冬瓜．菜頭．．．等

１００％鳳梨內餡，每一口都是自然的美味

（請細細品味，別一口吃完了）

餅皮講求微甜，不油，不膩，綿密帶酥的口感

每一個重量為30公克

 （吃一塊不嫌少，二塊剛剛好，三塊就粉飽）

新鮮保存期限：２５天　可放冷藏口感相當不錯

 （不含任何防腐劑）

採用紙材包裝質感高尚又環保

最天然的原料，最平實的價格