【商品簡介】

金車鮮蝦

1.2007年榮獲水產養殖 產銷履歷條碼TGAP驗證。
2.2009年榮獲優良農產品標章CAS驗證通過。
3.全國唯一東港水試所提供無病毒蝦苗。
4.圓桶 設備養殖，隔離病毒與土的接觸，無土池味。

蝦肉Q又甜美的秘訣:
1. 純淨海水養殖，海水具有滲透壓，讓蝦肉紮實。
2.用最好飼料及環境飼養，再配合白蝦收成時機。
3.-36度C急速冷凍包裝，全程保存 -18度C以下，保持蝦肉鮮度。

烹煮方式與保鮮注意事項：
1.水煮 方式：白蝦清洗後水滾即可下鍋，再等水與白蝦大滾，即可撈起食用，避免蝦肉變硬。
2.保存方式：白蝦若開封後無法食用完畢，請以保鮮盒密封存放冰 箱，避免水份流失影響口感。

烹煮後有以下情型為正常現象:

1.白蝦烹煮後顏色比較紅是養在室外池，陽光照射的關係，並無添加藥劑。
2.白蝦烹煮後顏色比較白是養在室內池的關 係，無陽光照射，並非不新鮮。
3.白蝦鰓部出現深褐色現象，非不新鮮而是白蝦吃到藻類的正常現象。
4.白蝦烹煮後冷掉，蝦腳會便變黑是氧 化作用，證明白蝦是不含抗氧化劑的。

香魚的營養價值：
香魚肉質鮮嫩有獨特香味，其本身含有豐富蛋白質，可提供人體所需胺基酸，並含高度不飽和脂肪酸DHA與EPA，能促進嬰幼兒腦部發育外，還能降低人體血脂 質。另魚油中含豐富脂溶性維生素A2、生物素(biotin)及鹼酸。香魚為體積小的高經濟價值魚類，料理時不需清除內臟即可整條進食，亦為極佳的鈣質來源。
 

香魚保鮮方式：
解凍時請於調理前4小時置於冷 藏室解凍，請用塑膠袋密封置於流動水中，解凍後務必請馬上調理，以確保香魚之鮮美及營養。

香魚料理方式：
1.鹽烤香魚：將香魚身上黏液擦 掉，抹上鹽，背鰭與尾鰭的部份需充分抹勻，以防烤焦。
2.生煎香魚：將鹽均勻地灑在魚身上，放置約5分鐘後，以中小火煎熟即可食用。
3. 清蒸：加入適量的蔥、薑、蒜，以大火將魚蒸熟即可。
4.油炸：沾胡椒鹽食用。

【商品規格】

金車鮮蝦(特大)重量:500g/約25隻
金車鮮蝦(大)重量:500g/約30隻
金車鮮蝦(中)重量:500g/約50隻

 金車香魚(公魚)－重量：500g(約3-5尾)