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端午節團(快快快)
蘋果日報2011年四大通路肉粽評比總冠軍
美食家胡天蘭新書推薦正統湖州粽
胡天蘭:不吃會遺憾!
徐天麟:香味濃得化不開
陶禮君:吃到天衣無縫的粽子
美食家胡天蘭強力推薦正統湖州粽:
http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844/1142023
無錫排骨粽
無錫排骨粽跟下面要介紹的肉粽外觀上最大的不同只有「粽繩」
這個是無錫排骨粽
一整塊排骨包在裡面,不過要蒸久一點喔!
媽媽第一次蒸出來切開來給我拍的時候,
外面的粽米已經熟了、熱了,但裡面的料還冷冰冰。
所以熱肉粽最好還是完全退冰之後再慢慢蒸。
這顆粽子是爸爸試吃的,因為把粽繩一解開來撲鼻的米香(有五香味),
還有看起來軟透了的粽米,老爸就覺得這一定是牙齒不好老人家的菜!
果真,老爸吃到我問他:「這粽子怎樣?」都還沒聽到,
自顧自地陶醉在這排骨粽的味道中。
招牌鮮肉粽
這個是鮮肉粽
這樣子比較長的粽子形狀其實也不賴!而且我們蒸得好美喔~
切開來之後也是美呆了,好吃好吃好吃耶!!!
有些人吃肉粽怕吃到肥的,如果吃這個先肉粽就比較不用擔心這個問題。
不愧是名人推薦的粽子,這個粽子味道真的香,
就連撥開粽葉的時候,都有感覺這個粽子包得特別用心!
同一家的排骨粽跟肉粽來比較的話,我比較喜歡肉粽,因為我懶嘛!:P
「八寶紫米粽」材料為:栗子,蓮子,花生,香菇,薏仁,素肉,紫米,糯米。
◢粽子如何料理最好吃
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