這家的醬油用來煮紅燒魚或是滷肉都是香的不得了.

主購真的超喜愛這家的醬油.

品質好  價格又不高.

真的很推薦大家使用看看.

保證您會再三回購喔....

〈獨家〉白醬油！琥珀色澤 堅持發酵16個月

記者:何宜信      攝影:徐克誠 蘇泰盈     屏東     報導

一般醬油都是黑的，您聽過白醬油嗎？屏東卻有一間工廠，專門生產白醬油，除了用黃豆當原料，遵循古法的製造流程，不添加任何化學成分，光發酵就得等上1年4個月才能收成，釀出來的醬油帶有琥珀色；由於味道甘甜不死鹹，許多家庭主婦一吃就是1、20年，還有許多人從各地要求宅配，一箱一箱的買。

熱騰騰的魚排，冒出陣陣白煙，廚師最後起鍋前，趕緊拿出這瓶秘密武器，往食物上一淋，就大功告成。廚師陳宗輝：「味精、鹽巴、糖都可以不用用到，本身就會釋放那種黃豆的香味出來。」

大廚的秘密武器，就是這瓶60年老牌白醬油，不只用煮的，還可以拿來當沾醬。民眾：「很甘甜呀，一般的醬油比較鹹，這個有點甘。」

生產白醬油的秘密基地，就是屏東這間已經傳到第三代的60年醬油廠，拿白醬油來跟傳統醬油一比，老闆堅持使用非基因改造黃豆，因此顏色呈現漂亮的茶色，連味道都比傳統醬油甘甜清香，因為遵循古法釀造，光等發酵就得等上1年4個月，正因為量少價格同樣不便宜。

白醬油第二代老闆許祥盛：「一些新的技術、新的方法，讓它(醬油)比較快熟成，我們都沒這麼做，我們按部就班。」

悶煮好的黃豆，得在發酵池內發酵，老闆一家人還得天天輪流攪拌，打進空氣，讓黃豆可以充分發酵，熟成後，經過擠壓過濾，就能裝瓶出售，不過這時間得花上16個月，也因為老闆堅持傳統，量少質精，讓幾乎很少有人生產的白醬油，輕易擄獲饕客的胃。

有興趣的團友們.

請趕快加入免運的合購行列吧~

下午面交地點在主購的工作室.

巷口是民族路383號的中西合併早餐店以及385號的家禾康餐飲店.

巷口對面則是民族路504號的A+麵包坊和502號的ok便利商店.

(謝謝杰龍先生熱心製作的詳細地圖)

面交日當天會請各大宅配司機在下午3點半左右將商品送達.

團員於下午3點半過後便可陸續前來取貨.

主購在開團前會先向商家確認到貨日.

團員於下單前務必確認到貨日是否ok.

原則上是一星期只到貨三天.

也就是星期一.三.五 這三天到貨.

但主購星期一到星期五都會待在工作室.

所以團員下午3點過後可隨時過來找主購面交商品或喝茶聊天.

主購下午到工作室後.

會將門前的活動路障拿開.

因此團員過來時可直接彎進門前停車.

大致上合購方式與先前相同.

只是多了大冰箱可以存放團員無法於當天取回的冷藏或冰凍商品.

往後團購商品會改為下午3點半左右到貨.

面交時間就提前於下午3點半 ~ 晚間10點半.

為了避免大家分次奔波勞累.

主購會在開團前就先確認到貨日.

團員下單前務必確認清楚.

當然同性質的商品不會排在同一天到貨.

會儘量同一天最多到貨10 ~ 12團.

到貨日有問題可來信告知主購~