歐普蘭洋食鋪不是餐廳，不是食品加工廠，而是提供家常菜的小工房。歐普蘭的菜色，都是家庭廚房手工做出來，都是一般家庭能夠自行料理出來的：新鮮食材，不用食品化工添加劑；家廚料理，不假食品機械；小量生產，不必防腐劑。
盡量使用在地食材，豬肉由CAS肉品公司供應。
不添加味精等化工甘味劑及防腐劑。
不添加亞硝酸鹽。
重視火候，保留肉質口感、鮮美肉汁與膠質。
不油炸。
小工坊小量生產，下訂後料理，以求新鮮。

要吃得健康，就來找歐普蘭洋食舖。吃過就會再來買！

我們的火雞腿也是一大特色喔！接近聖誕節的時候，整隻火雞吃不下，就帶支火雞腿，也很有氣氛唷！一支火雞腿大約有一公斤重耶，很壯觀！