四種豬腳供您選擇:

團圓腿扣(蹄膀) $360

精挑細選, 重量剛好為一公斤的蹄膀, 這是口感最好的份量, 肥瘦適中, 多一分都不宜, 用我們研究3年的專用風味滷湯, 經過3小時的慢火細燉, 軟爛入味, 柔中帶勁, 附送絕無僅有 (味道跟別人都不一樣,只有我們有,還是從阿里山送來) 的大骨滷筍絲作菜盤, 吸收腿扣魯湯後風味超迷人!!

紅燒豬腳  $360

原料挑選自豬的前腳, 完全沒有後腳, 這當然也是因為口感的要求, 1份有6個, 3個豬蹄和3個腿節, 專用風味滷湯中4小時的慢火紅燒, 絕對功夫菜, 筋與皮的特殊口感絕對是豬肉中最好吃的部份, 紅燒的口味帶有冰糖的甘甜( 我們不用手工冰糖以外的糖), 是老饕行家的最愛!!

香辣豬腳凍  $360

煮豬腳凍比煮豬腳還要多好多功夫和時間, 從下鍋到完工要花上八小時的時間, 甘甜帶辣,魯的連骨頭都入了味, 即使是冷盤, 擺在桌上就聞的到香氣, 試過的人都說棒, 但是我寫的很不好意思..

精選特優蹄花做材料, 麒麟的魯汁真的一極棒, 用做冷盤, 下酒好菜, 或當零嘴都會讓人讚不絕口!!

麒麟醉豬腳  $460

豬腳下老薑水煮4個鐘頭,沒有任何豬腥味,燉的時間夠久改善一般冷盤豬腳不好啃的問題,精選特優蹄花做材料,加上5種中藥香提味,最後浸上紹興和高粱酒,用做冷盤, 下酒好菜, 或當零嘴都會讓人讚不絕口!!

我天天做醉雞有5年經驗,醉雞算是很常見了,這個醉豬腳算是改良後的做法,新品上市,歡迎大家多給意件,感謝惠顧!! 

每天中午完成以後就立即封裝, 皆為耐熱高溫密封包裝附大量魯湯, 魯湯可以拿來加工魯味, 拌麵, 做麵線, 澆飯都棒的不得了, 加熱很方便, 連魯湯一起倒入鍋子滾煮加熱或用電鍋蒸或微波到滾透就搞定, 新鮮品''當天''高溫殺菌封裝, 低溫宅急便冷藏保鮮出貨!!!

===冷藏保鮮一個星期,如需長期保存可放入冷凍庫保鮮一個月,要先化冰再立即加熱就不會煮過頭了!=== 

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