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因為看了米亞介紹的李振輝燕丸
以肉包肉的丸子..
讓我感到很神奇..
忍不住就下訂買回家..
想了解一下什麼叫肉包肉...

李振輝的燕丸..也就是餛飩..
但最特別的就是他們用豬的後腿肉打成薄薄的扁食皮...
再包上調味過後的肉..成為肉包肉的餛飩...
  
這次我訂了燕丸..饌丸還有米糕...
  
扁食餃也就是燕丸....
  
在煮的時後會附上一包冷凍的油蔥..
不過我還是用自己的...
煮的方法有附在裡面..
煮的時候要等到水滾..燕丸不用退冰直接下鍋...
等到燕丸浮起後再加鹽去調味...
最後再加上油蔥酥...
這樣才不會破壞燕丸煮成的湯頭....
  
其實...對我來說..他吃起來很像燕餃耶...
不太像餛飩...
很好吃..肉質很Q...表皮是肉..很神奇..
吃起來口感很好...
  
不過...就像是燕餃一樣...
但是是很好吃的燕餃...
若吃的時候是以餛飩的想法來吃..可能會很失望...
若以燕餃的想法..會大吃一驚..會覺的怎麼會那麼好吃...

另一個饌丸
  
煮法和燕丸一樣...
也是肉包肉..
  
不過饌丸的肉有包蔬菜..
吃起來較燕丸清爽...
  
吃起來比一般的貢丸好吃...
也很特別...
很值得推廌....
比較起來..燕丸是肉加肉..吃久了會較膩..
饌丸加了蔬菜...比較不易膩...
但2種都很好吃...
李振輝還有很多不一樣的丸子..
大家可以去看看哦...

 

 

 

 

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