燒餅是金門最受歡迎的早餐之ㄧ。位於金沙鎮的閩式燒餅,從早先經營糕餅、麵食,到供應營區早餐,後來隨著金門的駐軍人數逐年下降後,早餐的需求量也不如以往,慢慢的才改為專賣閩式燒餅的店。
閩式燒餅與台灣燒餅不同,包了餡的閩式燒餅有甜與鹹的兩種口味,甜的裡面放蜜糖、鹹的裡面放蔥肉,是許多人來金門必吃的美味!
食用方式:
如放冰箱裏冷藏,將烤箱先預熱,再放入燒餅烤個5分鐘左右,讓皮變回像剛出爐時的酥脆,裏面的糖膏變軟即可食用.
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